荠荠菜这类蔬菜水果里边带有丰富多彩的膳食纤维素，这些长期出現便秘的人，也有众多要想减肥瘦身的群体，平常都能够多吃荠荠菜，此外吃萝卜咸菜也是防止便秘的好方法，值得一提的是，吃荠荠菜还可以具有增强抵抗力的功效，这类蔬菜水果还被大家称之为长寿菜，但可能很多人听过不必在晚上出現菜的叫法，这是为什么呢？

荠荠菜为什么不可以晚上吃？

一、荠荠菜为什么不可以晚上吃

荠荠菜是一种感光性很强的蔬菜水果，夜里服用了过多的荠荠菜，会造成 皮肤的感光性提高，会提高皮肤针对紫外光的消化吸收，一些自身身体素质比较敏感的群体夜里服用了过多的红苋菜会造成 皮肤比较敏感，非常容易出現皮肤过敏的状况。立即不适感过敏性体质夜里吃多了红苋菜也会提高皮肤对紫外光的消化吸收，造成 皮肤发黑。

二、荠荠菜要绰水吗

荠荠菜绰水后在炒口味会更为美味，并且迅速绰水后的荠荠菜能够拌凉菜，来炒全是十分美味的，给荠荠菜绰水谨记時间要短、速率要快。

荠荠菜恰当绰水方式 ：

1、将荠荠菜清理干净之后就可以提前准备绰水了，能够参照：荠荠菜的清理方式 ，给荠荠菜绰水谨记時间要短、速率要快。因而，烧开的情况下就需要多烧些水，水流量越足荠荠菜遇热的時间就越少。烧开的情况下也要在水里放盐，能具有维护荠荠菜颜色的作用。

2、把锅中的水烧开后维持火灾，倒进沥净化水的荠荠菜，不必要直到锅中的水再度煮沸，见到荠荠菜叶子刚开始变松就可以起锅了，時间很短的。

3、假如要想做到更强的绰水实际效果，能够把叶子和苋菜梗分离，先放苋菜梗后放荠荠菜叶，那样焯出的荠荠菜成熟情况较为一致。

4、起锅后的荠荠菜立刻放进凉水中拔凉，凉透后捞起来沥净水份就可以用于烧菜或熬汤了。

补充表明：假如焯好的荠荠菜提前准备制成拌凉菜荠荠菜，能够适度增加荠荠菜的绰水時间，把荠荠菜焯透断生才可以起锅。

荠荠菜绰水的益处：

荠荠菜和西兰花等是含草酸成分高的蔬菜水果

摄取草酸过多会影响身体对钙、锌等矿物的消化吸收，还会继续提升结石风险性。一般来说，有点儿苦涩味的蔬菜水果，例如西兰花、荠荠菜、莴笋、春笋等都带有比较多的草酸。科学研究显示信息，西兰花、荠荠菜等蔬菜水果，只需开水焯一下就可以除去40%~70%的草酸。

三、荠荠菜是发性食物吗

荠荠菜是发性食物。发性食物就是指富有营养成分或有刺激非常非常容易引起一些病症（尤其是旧病宿疾）或加剧已发病症的食材，在一般状况下达物也是食材，适当服用对大部分人不容易造成副作用或造成不适感，仅仅对一些特殊体质及其两者之间有关的一些病症才会引诱病发。荠荠菜一部分群体很多进餐后又照阳光可引起日光性皮炎，因此荠荠菜是发性食物。