日生日蛋糕开展庆贺的习惯性。销售市场的要求性使蛋糕的发展趋势更为快速，各式各样的蛋糕也五花八门。在其中新鲜水果与生日蛋糕的撞击造成的生日蛋糕最受大伙儿的钟爱，怎样使新鲜水果与生日蛋糕展现出更明显的美味可口是每一个生日蛋糕老师傅所要思索的东西。

一、合适生日蛋糕的新鲜水果

1.光泽度：青蛇果、红提葡萄、火龙果、红毛丹肉、橘子、青柠檬、弥猴桃、芒果、青枣、水蜜桃、车厘子、青大樱桃、香蕉苹果、菠萝蜜、鳄梨、青子香梨、哈蜜瓜、枇杷果等。

2. 深色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓苗、红木香梨、红樱桃、甜瓜、无花果、李子果、黑布朗。

3. 装点类：南瓜子、甜杏仁、核桃仁、果干粒。

二、蛋糕装饰摆新鲜水果标准

1.新鲜水果的块头一定要小，样子要匀称，尤其是草莓苗，不可以挑傻大个，谨记！

因此刺莓、蓝莓甚么的，这种小东西，最合适配搭装饰设计了。

2.新鲜水果摆放的色彩搭配上，彻底不避讳红配绿，越多彩就越诱惑。

3.设计方案上应有适度的留白艺术，宁愿仅有零落的几个小水果，也不必所有堆满，全堆满只有落个个喜气！

4.用溶化的白巧克力、黑巧克力画点小插件，小蝴蝶啊，五角星啊，小锁匙啊，相近简单的图案，稍稍装点，或许便会有画龙点睛的实际效果。

5.留白艺术处能够书写，但是前提条件是字得写的漂亮、整齐。

三、生日蛋糕夹心巧克力常用新鲜水果的挑选方法

1、不必挑选割开后非常容易变色的水果，如：苹果、水蜜桃等，不然掉色以后不好看、生日蛋糕非常不好看。

2、尽可能多选择几类色调丰富多彩的新鲜水果，赤、橙、黄、绿。那样色调丰富多彩，各种各样色彩搭配不显简单。

3、应季水果是最好是的挑选。特别是在在草莓苗、大樱桃出現的时节，这二种新鲜水果装饰设计生日蛋糕都是有非常好的实际效果。