我们平常在买各种各样成品油的情况下，经常会听闻食用调和油，说白了的食用调和油也是指高合油，它指的是由二种以上的精练的成品油混和在一起，是依照一定占比加上的一种植物油，食用调和油的益处是不仅可以做各种菜，可以融入煎炒烹炸，另外它还可以拌凉菜可以直接生吃，此外食用调和油也分成不一样的种类，我们来了解一下这些方面的內容。

食用调和油，别称高合油，它是依据应用需要，将二种以上经精练的植物油脂(香气油以外)按占比配制做成的植物油。食用调和油全透明，能作熘、炒、煎、炸或拌凉菜用食油。食用调和油一般采用精练豆油、食用油、食用油、葵花油、米糠油等为关键原材料，还可装有精练过的米糠油、苞米胚油、山茶籽油、红花籽油、麦子胚油等特殊油酯。

其生产过程是：依据需要挑选所述二种以上精练过的油酯，再经脱酸、褪色、薄膜蒸发、调和变成食用调和油。调合油的保质期一般为12月。如今食用调和油仅有产品标准，沒有国家行业标准。食用调和油的发展前途是好的，它将变成顾客钟爱的成品油之一。

营养成分食用调和油

营养成分食用调和油(或称脂肪酸食用调和油)，一般以向日葵花油主导，配上豆油、苞米胚油和米糠油，调配脂肪酸成分为60%上下，脂肪酸成分约30%，软脂成分约10%。

经济发展食用调和油

以食用油主导，配上一定占比的豆油，其价钱较为便宜。

口味食用调和油

便是以食用油、米糠油、米糠油与香气深厚的食用油按一定占比配制成“轻味食用油”，或将前三种油与香油以适度占比调生成“轻味香油”。

用米糠油、食用油和食用油按一定占比配制，做成含芥酸低、油酸构成均衡、卡仕达酱特性好，烟点高的油炸食用调和油。例：茶油符合规定

其耐热的特点是成品油中最好是的。

高档食用调和油

比如山茶花食用调和油、橄揽食用调和油，关键以茶油、植物油等高档植物油脂为行为主体。