四季豆的做法实际上是许多 的，可是一些盆友，却并不喜欢吃炸茄子，感觉那样的实际操作会对身心健康有伤害。实际上，炸茄子要是做的好，是能够低油的。茄子怎么炸的焦黄内嫩还低油？下边我们就来给大伙说一下具体做法，大伙儿能够试着的制做一下，毫无疑问能吃到美味可口的炸茄子的。

主要材料：四季豆2个、猪瘦肉100克、小麦面粉100克、生鸡蛋1个、藿香叶4朵

辅材：油适当、盐5克、十三香4克、辣椒面4克、五香粉4克、生抽10ml、味精4克。

作法：

1、齐备全部食物。

2、将猪瘦肉清洗剁碎猪肉泥，猪肉泥越碎就越好，藿香切除硬梗，留有叶片将其剁碎。

3、将剁碎的猪肉泥和藿香一起放进菜盘中，添加盐、十三香、生抽、味精，用筷子充足搅拌均匀，腌渍5分鐘。

4、将生鸡蛋打进装进小麦面粉的海碗中，添加适量水，用筷子充足拌和使其拌和成粘稠的面浆。

5、四季豆清洗，无需削皮，用刀将四季豆切割成厚片，再在厚片正中间对半切一刀，底端不必断开，茄盒就搞好了。

6、将腌渍好的猪瘦肉，用筷子夹着放进茄盒中，全部的茄盒放好肉。

7、将每一个装好肉的茄盒放进面浆中，翻过来使茄盒四周都粘满面浆。

8、锅中加点油烧六成热，用筷子夹着茄盒一个个放进锅中，转小火煎茄盒，将茄盒翻过来，炸至茄盒四周都橙黄色就可以。

9、将茄盒用筷子从锅中中捞起来，略微控干一下油，撒进适当辣椒面和五香粉，外酥里软的油炸肉末茄盒，十分美味可口。

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