刚从树枝摘下的栗子，机壳上面有很多刺，因此在解决的情况下一定要当心一些，以防被栗子刺扎伤，要选用恰当的方式 把栗子弄出，那样的栗子是能够 立即直接生吃的，需要留意的是，刚摘下的栗子排放量还较为高，因此是非常容易霉变的，例如非常容易长霉，因而那样的栗子一定要恰当储存好。

刚摘的栗子怎么保存？

第一步，这一时节更是栗子完善的时节，完善的栗子在一些刺刺皮里边包囊着，最先要採摘完善的栗子，留意搞好安全性防护措施，戴好帽子，穿较为厚一点的衣服裤子。用竹杆敲击早已完善的栗子，留意含有刺刺皮的栗子在降落的情况下一定要留意避开，尤其是双眼头部位置。

第二步，将採摘的板栗开展拣选，打出来的板栗有得会带著刺刺皮，这个时候就需要拣选，拣选好的放进一起，碰到含有刺刺皮的板栗最好是在晒一晒在剥皮，自然还可以用尖嘴钳等专用工具暴力行为皮破以后，再讲板栗晒一晒。

第三步，将拣选好的板栗专业分类，好的板栗能够 专业放到一个簸箕里边。质量，色彩差一点的要独立的放到一个簸箕里边，而且专业的专用工具专业的独立分离盛装。

第四步，关键来啦，採摘的新鮮的板栗，大伙儿煮了或是炒了有没有感觉并不是特甜，这一便是期待大伙儿记牢的是，新鮮的板栗也会红薯一样，新鮮的红薯煮了或是烤了没点，就算是再好的板栗再好的红薯也是，需要大伙儿一定要留意的是，新鮮的板栗一定要放到阳光底下晒一晒几日，也就是俗话说得好的和红薯一样，等板栗或是红薯表层出了一层汗，这个时候的在服用。

第五步，新鮮採摘的新鮮栗子，最先能够 将晒了有几日的新鮮板栗用于立即水焯了吃，自然那样式最健康安全的。

第六步，新鮮採摘的新鮮栗子还可以将新鮮晾干的板栗，能够 用于炒着吃，放进适度的沙子和糖，有的地区是只放老红糖开展炒的，糖炒栗子会将栗子炒过了更甜变香。

第七步，新鮮採摘的新鮮栗子，在开展糖炒栗子或是别的的炒栗子的以前，以便确保糖炒栗子的健康安全，能够 提早将板栗水焯一下，那样能够 更非常容易在短期内内将板栗炒过。

第八步，最后一步也是最重要的一个流程，无论以上流程做的如何，一定要分外需要留意的是不久採摘的新鮮的生栗子一定要太阳底下晒几日，才能够 变甜。