鳝鱼看上去是变大版的泥鳅鱼，可是又很象蛇，因此很多人有点儿难道还怕它，害怕吃它。但另外鳝鱼也是很多人爱吃的东西，由于鳝鱼肉质地十分嫩，很多人喜爱红烧黄鳝，清炖之后的鳝鱼不但没了腥味儿，并且清炖用的八角茴香味儿都渗入来到肉里边。鳝鱼味儿那么好，那鳝鱼吃完大会上火吗呢？

鳝鱼是上火的，小孩子吃多了不大好。易上火。令人“容易上火”的食材也有：

煎炸或火烧的食材无论食材自身的热冷特性，要是选用煎炸或烤串，都将变成易热性食物。

蒜头、朝天椒等含有刺激性的食物一般吃了之后会全身发热，也是容易上火的关键原因之一。

荔技、榴莲果这类新鲜水果非常容易造成肝火。

肉类食品由于能造成较高的发热量，让人精神百倍，但过多肉食会使血液碱化，使身体的基础代谢缓慢，也是肝火的来源于。

酒水除葡萄酒外，别的酒水基本上都是造成肝火，尤其是乙醇在30％以上的酒水容易容易上火。

中药材滋补品基本上全部补品都非常容易造成内火旺。

天干地支并并不是吃什么水果吃完都好，要分辨什么是非常容易上火的水果是，什么是退热的新鲜水果：

寒性新鲜水果解躁热 ：

夏天的水果多归属于寒性性的，例如梨、苹果和各种各样瓜类蔬菜。一般来说，实热体质的人夏季新陈代谢充沛，中枢神经占上风，大量出汗，常常面色红通通、口干口渴、易心烦、非常容易便秘，夏季非常喜欢吃凉东西。因此，热体质群体能够适度多吃一些寒性性的新鲜水果。

可是，凉性水果不可以多吃，不然反倒对人体危害。例如，苹果味儿香甜，具备治腹泻、润肠、促进消化的功效，常常吃能够使皮肤鲜嫩。

而像梨、柑桔、红心柚等新鲜水果，具备止咳化痰、止咳化痰、润肺止咳、促进消化的功效，但多吃却非常容易导致肠胃紊乱，还能造成 牙痛、痔疮，乃至造成皮肤黄点。因而，有胃病、胃寒的人最好是少吃。

气虚、脾虚的人到挑选甜瓜、甜瓜、芒果、梨和香蕉苹果这几类冷性的新鲜水果时要非常慎重，最好是不必吃。气虚，一般就是指中气下陷，气力弱的人或儿童，这些人一般面色较为惨白、体能干瘦、没有食欲；而脾虚，是说消化道较为差，胃肠功能慢。因此，越吃严寒的新鲜水果，越会减少肠胃蠕动，使肌肉僵硬，吃多了会由于消化不良而造成 腹胀。因而，胃肠作用不太好的老年人和小孩，不太合适吃寒性新鲜水果，假如确实很爱吃，能够在中饭后、晚餐前，少吃一点，不能过多。

夏季寒性新鲜水果：甜瓜、甜瓜、梨、香蕉苹果、猕猴桃、芒果、柿子饼、荸荠、哈密瓜、红心柚等。