虹鳟鱼的类型有很多，在其中虹鳟鱼便是很普遍的一种，别的例如三文虹鳟鱼、湖鳟和金鳟等也较为较为普遍。一般状况下欧洲人更喜欢吃虹鳟鱼，虹鳟鱼的营养成分比较丰富，并且美味可口、肉质地坚毅，最主要是鸡骨头非常少。那麼虹鳟鱼的营养成分都有哪些呢，虹鳟鱼怎么做才美味呢。

一、营养成分

蛋白：虹鳟鱼鱼片和鱼类中带有丰富多彩的蛋白，这种蛋白有一部分是身体必不可少的成份，身体服用后，能够具有美容护肤、强筋壮骨的功效。

维他命：虹鳟鱼的维他命非常丰富，尤其是维他命D的成分相较别的食材成分较为高，而我们了解，维他命D针对肌肉骨骼生长发育具备关键功效，身体欠缺维他命D易得了佝偻病等。

不饱和脂肪：虹鳟鱼的鱼籽中带有高宽比不饱和脂肪及其卵蛋白质，是一种营养成分较为高的营养保健品。

营养元素：虹鳟鱼中的矿物元以含铁为最，而含铁与身体造血功能密切相关，对维持身体人体内脏的一切正常活动具备关键的功效。

二、虹鳟鱼的作用与功效

1、养颜美容

虹鳟鱼中的蛋白、卵蛋白质、不饱和脂肪等成份非常丰富，女士坚持不懈服用，能够具有非常好的养颜美容的功效。

2、维护心脑血管

从虹鳟鱼中获取的魚油含有不饱和脂肪，其关键作用是维护心脑血管，防止得了心脑血管病症。另外，虹鳟鱼中的不饱和脂肪成分远远地高过别的的淡水鱼类，因此更凸显了虹鳟鱼的宝贵。

3、推动脑部发育

虹鳟鱼中带有磷蛋白，能够推动脑部发育，尤其是合适常常动脑的人服用。

三、虹鳟鱼的服用方法

1、烤虹鳟鱼

原材料：

虹鳟鱼650克，食用盐、米酒、纯蜂蜜、生姜片、鲍鱼汁、圆葱、五香粉、酱油各适当

作法：

(1)将虹鳟鱼去鳞、去内脏器官，清除干净;

(2)将虹鳟鱼里侧采用分离，留意背部不必断开;

(3)撒上食用盐、米酒、生姜片、蒜头丝;

(4)用酱油、纯蜂蜜、鲍鱼汁、五香粉制成料汁，并刷在虹鳟鱼的正反面;

(5)将虹鳟鱼放进电烤箱中烤制，期内再刷一次料汁，撒上五香粉就可以。

2、清蒸虹鳟鱼

原材料：

虹鳟鱼1条，小葱、姜片、纯粮酒、食用油、海鲜酱油各适当

作法：

(1)将虹鳟鱼清除干净、清洗，而且从身上划一刀;

(2)撒上姜片、小葱、姜片及其纯粮酒;

(3)放进炒锅中蒸大概10分钟上下;

(4)扔掉蒸熟的料汁，摘掉姜蒜丝，再再次撒上姜蒜丝;

(5)浇上一勺滚油、浇上海鲜酱油就可以。