雪里红是一种一年生的木本植物，是介菜的变异，在农村将芥叶连茎腌渍，就是雪里红（别称雪里翁），别名辣菜。叶片深裂，边沿发皱，花鲜淡黄色。茎和叶片是一般蔬菜水果，一般 腌着吃。许多人觉得雪里红仅仅萝卜咸菜，实际上并不是。文中关键详细介绍雪里红的作用与功效，一起来瞧瞧吧。

一 雪里红的作用与功效

1、雪里红的作用

雪里红这类菜肴不仅营养丰富，也有一定的健康保健作用，它温性味甘，可入肝经和肝胆经及其脾经，具备祛毒消肿和健脾开胃助消化及其温中利气等多种多样作用，平常可用以人类咳嗽有痰和耳目失聪及其便秘等多种多样不病症的防止和医治，作用十分显著。

2、雪里红能缓解疲劳

雪里红能醒神酸脑，它带有很多的抗坏血酸，这类物质能报名参加到机体的氧化还原反应活动中，能够 提升人的大脑中的氧含量，能提升脑细胸特异性，消除疲劳，对缓解疲劳有非常大的益处。

3、雪里红能祛毒消肿

雪里红具备祛毒消肿的关键作用，它带有多种多样纯天然的抑菌成份，能清除多种多样病原菌与病毒感染，能够 推动人类伤口修复，更能防止创口感染，平常服用能降低一些细菌性疾病的产生。此外雪里红也有独特香气，和很多的膳食纤维素，大家服用它时能提升胃口，也可以健脾养胃，还能降低便秘的产生概率。

二 饮食疗法功效

1.醒神醒神：雪里红带有很多的抗坏血酸（维他命C），是特异性较强的复原物质，参加机体关键的氧化还原反应全过程，能提升人的大脑中氧含量，激起人的大脑对氧的运用，有醒神醒神，消除疲惫的功效。

2.祛毒消肿：雪里红有祛毒之功，能抗染和预防传染病的产生，抑止病菌内毒素的毒副作用，推动伤口修复，能用来輔助医治感染病症。

3.健脾开胃助消化：雪里红腌渍后有一种独特鲜香和香气，能推动胃、肠消化吸收作用，提高胃口，能用来健脾开胃，促进消化。

4.清目利膈：宽肠润肠，雪里红组织较又粗又硬，带有胡罗卜素和很多服用甲基纤维素，有清目与宽肠润肠功效，可做为眼科病人的饮食疗法上品，还可预防便秘，尤宜对老人习惯性便秘者可用。

5.减肥瘦身作用：雪里红還是减肥瘦身的翠绿色食材意味着。其可推动排出来囤积废料，清洁人体使之清新干净。清除身体囤积废料与内毒素的另外，还可以补充维生素和矿物，激起身体原来驱动力，促消化，消化吸收，排出来的规律性化。对提升减肥瘦身速率很有实际效果，还兼顾耐老化的作用。