说到花蛤，因此吃客们迫不得已调侃，花蛤的肉确实是太少了，可是价钱非常贵，在这儿，网编提示大伙儿，不必感觉花蛤的肉非常少就可以忽视了它本身的营养成分，价钱往往贵，是由于它不象一般的肉类食品一样能很多的供应，说白了物稀为贵嘛，再加中部地区由于杜绝深海，因此 想吃海产品得话能够说成一件较为奢华的事儿。花蛤尽管肉非常少，可是营养成分却很丰富多彩，尤其是对女士很有益处，那麼花蛤对女性有哪些好处呢呢？

花蛤有哪些营养成分

花蛤的营养成分丰富多彩，在每100克肉中含蛋白10克、人体脂肪1.2克、碳水化合物化合物2.5克，及其碘、钙、磷、铁等多种多样矿物和维他命，而甲壳中则含碳酸氢钙、碳酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。

实际作用反映在下列好多个层面：

1、花蛤的优质蛋白质成分，在海货中甚为凸起。以100克是重的花蛤为例子，优质蛋白质成分就会有130mg，尽管不可以跟乳制品一概而论，但也算作非常好的优质蛋白质源。

2、花蛤的维生素b212成分也很丰富多彩，B12关联到血液新陈代谢，欠缺者可能出現恶性贫血，尤其是胃部手术后的病人，B12消化率较弱，能够多摄入一些花蛤。

3、花蛤里的赖氨酸，能够协助胆液生成，有利于胆固醇新陈代谢，还能保持神经细胞质的电位差均衡，可抗筋挛、抑止焦虑情绪。

4、因为花蛤脂肪率不高，每100克是的发热量仅有55卡路里，归属于低脂肪肉类食品，针对想控制休重的人，花蛤是很非常好的挑选。

5、在花蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑止肿瘤生长发育的防癌效用。

6、花甲肉含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低，他们的作用比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强。

7、花甲肉有滋阴润燥、有利排尿消肿、化结功效。能预防中老年慢性疾病，能冶疗糖尿病，还可医治肾阴虚引发的口干、干咳嗽、闹心、手足心热等症，常吃花蛤对甲状腺结节、黄疽、小便不畅、腹胀等症也是有功效。

花甲怎么做美味

辣炒花甲

原材料：花蛤1斤，八角1个，麻椒十几粒，干红辣椒（小指天椒也行）3个，姜3片，小香葱2-3根，蒜1瓣，香莱少量，豆瓣酱1勺，白砂糖1勺，米酒1勺。

作法：

1、花蛤买来后用盐油小水泡一会儿，吐净细沙后清洗。

2、锅中烧开水，入花蛤焯至张口快速捞起来，控干水份备用。

3、小香葱、干红辣椒、香莱切条，大蒜瓣拍扁，八角分离撕成一小块。郫县豆瓣酱、白砂糖、米酒混和搅拌备用。

4、热锅凉油，文火，入麻椒八角生姜片大蒜瓣，煸香后入式小香葱段、干红辣椒。

5、转火灾，入花蛤迅速煸炒两下，倒进调准的郫县豆瓣酱 米酒 白砂糖，煸炒匀称后就可以熄火，撒上香莱段，用余热回收翻匀。