许多的人针对黑豆这类食材而言，尽管清晰的了解其营养成分，可是由于烹制起來并没什么方法或是是方法，因此 非常少服用。一般来说，豆类食品熬粥是最好是的方式，可是非常少有些人用黑豆熬粥。最普遍的方法便是大伙儿喝黑豆煮水。许多的人觉得黑豆是不可以熬水喝的。那麼，煮黑豆的水可喝吗？

在长期性的农耕社会中，大家发觉，家畜服用黑豆后，身强力壮、强有力、抗病性工作能力强，因此 ，之前黑豆关键被作为家畜精饲料，实际上它是黑豆的本质营养成分和健康保健作用所决策的。那时候大家尊崇乳白色食品，仅有贫者和饥不择食的优秀人才无可奈何服用黑豆。但行医者和健康养生者却发觉并小结出黑豆的保健医疗功效。

(1)治肾虚解渴 炒黑豆，天花粉各等分，研粉，面浆和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆汤送食，一日二次。

(2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放在牛胆中，悬在阴凉处晾干，取下后每天晚上服7粒，时间一长治愈。

(3)治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。

(4)治老年人肾虚耳聋、小孩晚上尿频 生猪肉500克、黑豆1克，煮开随意食之。

(5)治中老年人白头发 黑豆适当，煮熟晾干，反复几回，日服二次，每一次6克，嚼后盐水送下。

(6)治各种各样非遗传性白发 黑豆120克，白醋500克，以醋煮黑豆如稀粘稠，除杂，以清洁软毛牙刷蘸白米醋，外刷头发，日一次(皮肤病者不适合)。

(7)治脱发 黑豆500克，水1000克，慢火熬煮，以水尽为度，取下放容器上，微干时撒些精盐，装于瓶中，每服6克，日二次。

(8)治产后作风、血结黑豆3升，炒热至烟出，装进酒瓶子，浸一今后，每服此酒半大杯，日3次，令微流汗，身润即愈。

(9)治女性闭经黑豆30克，紅花8克，水煎后冲老红糖50克温服。

(10)治男子便血黑豆一升，炒过，热酒浸之，去豆喝酒。

(11)治小孩胎热 黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。

(12)治高血压 黑豆200克，老陈醋500克，浸一周后，每一次嚼服30粒，日三次。

(13) 解巴豆中毒了水煎黑豆汁饮之。黑豆中国各省均有种植，因其种类、气侯、土层的不一样，质量也存有着一定差别，以色黑、光为宜。黑豆的吃法也是有很多种多样，压面可把它蒸成馍馍;煮开可作凉菜;炒过可作零食特色小吃;榨豆浆可作饮品;生芽能作蔬菜水果，既提升维他命的成分，蛋白和人体脂肪也更有利于消化吸收。黑豆虽系营养健康上品，但一定要熟吃，由于在生黑豆中有一种叫抗蛋白酶的成份，可影响蛋白的消化，造成腹泻。在煮、炒、煮熟后，抗蛋白酶被毁坏，清除了黑豆的副作用。