中医学觉得灰黑色的东西有利于补肾壮阳。例如黑豆便是一种营养成分成分十分丰富多彩的，具备滋补肠胃、补肾壮阳补阴等强劲的作用。因而日常生活很多人产生了喝黑米粥健康养生的习惯性。可是黑米粥并并不是那麼非常容易熬煮的。其一般需要先侵泡一个小时以后，在依照其他煮粥方式开展烹饪。那麼煮黑米粥还有哪些需要留意的呢？

黑豆做为一种较为普遍的营养成分食材，它有着坚毅的表皮，根据十多分钟的清洗和焖煮不是可以将之烹制烂熟的，因此 我们需要提早一天来侵泡黑豆，那样才可以绵软黑豆的机壳，确保黑豆非常容易被炖烂。我们在烹饪食材的情况下也可以确保营养元素的充足消化吸收，用文火烹制会更为的美味可口营养成分。

假如在冬季侵泡黑豆得话能够在常温状态侵泡一夜，如果是在炎炎夏日，我们能够在侵泡的情况下放进了冷藏室，确保黑豆的储存溫度，不容易影响黑豆霉变和营养元素。

侵泡黑豆的方式非常简单，先把黑豆清洗干净，随后倒适当清小水泡起來，泡一夜時间就可以用于熬粥了。假如气温较为热，就需要把黑豆放进家用冰箱里冷冻侵泡，避免 黑豆霉变。

历经一夜時间的侵泡后，用一般锅煮上1钟头上下，黑豆基本上就可以被炖烂了。熬黑米粥的情况下，先大火烧开，随后用文火渐渐地熬，那样熬成的黑米粥香气更浓，并且营养成分也较为非常容易被消化吸收。

需要留意的是，侵泡黑豆的水也含在许多的营养元素，因而不必扔掉，能够用于煮小米汤，还可以与黑豆一起熬成粥，那样就可以防止浪费了。

提前准备主要材料：黑豆150克老红糖15克。随后锅中添加约1500ml凉水，将黑豆放进，先用灶火烧开，再改成文火熬煮1钟头。待粥粘稠时，放进老红糖调料，再稍煮一会儿，就可以盛起服用。消化不良的人不必吃未炖烂的黑豆。病后消化吸收工作能力弱的人不适合急切吃黑豆，可吃些黑米来调理。

黑米粥具备补气补血，健脾胃暖肝、滋补肠胃，养血活血化瘀，养肝明目等作用。常常服用黑米粥，有益于预防头晕目眩、眼花、贫血、白头发、眼病、腰酸腿软、肺燥咳嗽、大便不通畅、小便不畅、肾虚水肿、食欲不佳、脾胃虚寒等症。因为黑豆所含营养元素多集聚在灰黑色表皮层，故不适合深度加工，以服用黑米或标准三等米为宜。