坚信很多人都吃过石锅饭，味儿十分爽口，并且营养成分高。但是一部分人不清楚石锅饭应当如何制作才好，大伙儿自身在家里可亲手做石锅饭吗？实际上石锅饭制做起來并不艰难，要是大伙儿把握好方法就可以了，下边就为大伙儿详细介绍下应当如何制作石锅饭，大伙儿还可以自身试着哦。

怎么做石锅饭

原材料：红萝卜一根，小香肠2根，新鲜香菇2个，西兰花一小把，豆芽菜一小把，韩式辣酱作法：

1、蔬菜水果等原材料都准备好洗干净，控干水份，

2、平菇、红萝卜都切成细丝，放到乐葵美食盒内微波炉3分鐘，3、腊肠也切成细丝，西兰花，豆芽菜也放到乐葵美食盒内微波炉3分鐘，4、维护保养好的砂锅用软毛刷在砂锅内刷上油，

5、铺平煮开的白米饭，

6、把热好的菜都匀称的码在饭上，

7、另起一锅煎一个鸡蛋，随后把边缘修掉，8、把鸡蛋铺在菜上，

9、砂锅放到灶上，开中文火渐渐地煮，听见“刺啦”声的情况下在多煮个4-5分鐘，随后熄火就可以吃的情况下拌上韩式辣酱就可以了啦。

小提示：

1、用美食盒微波炉，因此 菜熟的迅速，要是没有美食盒可以用大锅炒过，总之码在上面的蔬菜水果要熟的才行啊，用什么食物随便，2、砂锅内一定要刷油，要不然就沒有五香牛肉干啦，油多一点也没事儿的，3、加温好的砂锅很烫，拿的情况下一定要用隔热手套或是别的东西，别烫伤了。

砂锅维护保养绝技：

买回去的砂锅一定要维护保养哦，要不然加温的情况下非常容易裂开的。

1、先用洗米水泡砂锅，砂锅要彻底浸入在水中，泡2天；2、泡好的砂锅再次在食盐水内泡二天，砂锅也一样要彻底浸入在食盐水中，盐加个适量就可以了；3、取下砂锅清洗，彻底晾晒，留意要彻底晾晒哦，晾晒后就这样的乳白色；4、随后用食油在砂锅里里外外都刷过油；

5、放到电烤箱内，150度烤20分钟，反复2次，那样砂锅就维护保养好了；要是没有电烤箱，听说文火渐渐地加温也是能够的，砂锅在电烤箱内加温是最安全性的，沒有电烤箱得话建议大伙儿维护保养好之后先煮熬粥，那样对砂锅好，总之维护保养好的砂锅就越来越很光洁了。之后用得话还要留意，砂锅内的水份沒有干就不要在火上加温，吃了的砂锅要等当然制冷了再侵泡、水清洗，之后用的情况下也忌开火灾。

作法二

石锅饭的原材料：白米饭

石锅饭的调料：金针蘑、红萝卜、小白菜、豆角、厥菜、嫩牛肉、生鸡蛋石锅饭的调味品：面酱、蒜蓉酱

石锅饭的作法：

1、准备好原料：金针蘑、红萝卜、小白菜、豆角、厥菜、嫩牛肉、白米饭、生鸡蛋，自然也有砂锅和韩国大酱和蒜蓉酱；2、以上蔬菜水果所有焯熟后拌凉菜，嫩牛肉炒过；

3、砂锅内腔刷一层油，装上剩米饭，随后把所述各种各样菜呈扇型铺在白米饭上，再炸个鸡蛋(不需很熟，鸡蛋清稍微凝结就可以)放到上边，能够再撒点白芝麻；4、将锅放到灶上放低火加温，听见刺啦直响转文火，不上一分钟熄火就可以。

5、石锅饭搞好了。吃的情况下将酱汁、菜、饭翻拌就可以。

温馨提醒：

锅石锅拌饭上菜后，可依本人的口感酌量加上辣酱，服用前，则要用日本的那类柄长匙浅的铁汤勺就着高溫，将饭、菜、酱汁所有搅拌均匀，拌和的情况下，砂锅会传出刺啦的响声，饭、菜、酱汁的味儿也会伴随着热呼呼的蒸汽飘落起来。