每一年，洋槐花飘香的时节，也是吃客们享受洋槐花的美好时节，还记得儿时，把一簇簇雪白的洋槐花摇落树梢，清洗以后，随着着从始至终的浓香芳香，或制成酸菜鱼火锅，或制成水饺点心，或制成槐花麦饭，吃起來那全是口颊陈香，无比悠闲，槐花麦饭，也就是蒸槐花，怎么做呢？这儿，我们便说说蒸槐花？

每一年的五月份是洋槐花飘香的时节。洋槐是在我国东北地区广泛种植的一种花草树木，它的花瓣呈雪白色，有浓厚的花香气。每一年洋槐花绽放的时节，一簇簇雪白的花瓣摆满树梢，远远地看去如同铺平一层雪，从种满洋槐树的街道社区踏过，不但令人神清气爽，乃至连秀发、衣服裤子都染上芳香的香味。而空气中弥漫着的海棠花香气也预兆着洋槐花的美食展到来。

一、蒸洋槐花

定居在中国东北地区的大家有关五月份的记忆深处一定免不了洋槐花的影子，一簇簇绽放的嫩白花瓣一直提示着大家五月的来临。大家的记忆深处除开十里飘香的洋槐花香气外，最令人向往的莫过洋槐花特色美食。而在其中最令人难以忘怀的美味可口，便是蒸洋槐花。

蒸洋槐花也称之为槐花麦饭，它的作法也非常简单，关键是在洋槐花再加粗小麦面粉翻拌后煮熟服用，那样的作法能够最大限度地维持洋槐花的原生态和营养成分，也可以让洋槐花的香味挥发出去。但是要爱吃出不一样的精彩的口味，能够按照自身按照自身的口感沾着调味品吃。下边我们一起来看一下蒸洋槐花有什么实际的流程吧。

原材料：洋槐花，小麦面粉，盐，大蒜瓣，生抽，米醋，油辣子，芝麻油

作法：

1、 洋槐花清洗控干水份；

2、 把海棠花放进大盆里添加少量盐拌匀称；

3、 随后添加适量的小麦面粉；

4、 把小麦面粉和洋槐花搅拌匀称；

5、 笼屉铺平纯棉布放进拌好的洋槐花；

6、 放进炒锅火灾煮制15-20分钟；

7、 大蒜瓣剁碎，随后放进碗中添加生抽，米醋，芝麻油，朝天椒拌匀称变成蘸汁；

8、 蒸熟的洋槐花浇上蘸汁就可以服用。

二、蒸洋槐花的方法

蒸洋槐花十分芳香爽口，很多人童年时一直迫不及待地守在灶边，等候姥姥蒸熟这道特色美食。它看起来简易易做，但是要想蒸出“姥姥的味儿”也是需要方法的。

最先，用于蒸洋槐花的原材料最好是挑选还未彻底对外开放的花蕾。由于花蕾相较彻底对外开放的花瓣更为细嫩，并且遭受的尘土等环境污染较少。

次之，蒸洋槐花前一定要把水份控干。有时间的网民可在早上将洋槐花清洗控干水份，晾晒，来到中午再煮制，那样蒸出去的洋槐花口味香鲜爽口。