鸡肉的做法各种各样,不但有丰富多彩的营养成分,并且还十分美味可口。鸡肉的做法也是各式各样,麦冬铁皮石斛煲鸡是一种十分营养成分的汤食。学会了能够做给亲人吃,也是一道很非常好的饭食呢。这款老母鸡汤还能够提升身体的免疫能力,提高身体抵御病症的工作能力,一次不必做的过多,新鮮的汤是最好是的。
原材料:
麦冬10克,铁皮石斛12克,鸡一整只,姜1片,盐适量
作法:
1.鸡清洗后斩件。
2.麦冬及铁皮石斛清洗。
3.将鸡、麦冬、铁皮石斛、生姜片放进电砂煲中,添加1八杯水煲2钟头。
4.添加适量盐调料就可以。
流程
1.备好食物:凤爪10只,姜、香油、水豆豉和老冰糖适当;
2.冷水中添加敲碎的生姜片及其米酒,将买来的凤爪清洗后放进侵泡2个小时后开展再解决:剪去爪上指甲,将爪心残余的淡黄色茧皮撕干净;
3.将解决好的凤爪放进开水锅中氽煮一下,捞起来后用流动性冷水将白沫子冲净;
4.锅烧热滴油,姜片放进煸至双面金黄色焦脆,将掏洗侵泡后的水豆豉入锅煸香;
5.除腥解决之后的凤爪入锅,与水豆豉一同煸炒匀称,淋入米酒盖上稍焖一会后掀盖;
6.将小半碗老卤料倒进锅中,酌情考虑加上老冰糖、生抽、香油,盐,添加冷水(以不久吞没前爪为好);
7.火灾烧开后转文火焖煮大概7-8分鐘,至凤爪进味且软嫩不碎时,转火灾收浆汁后出锅摆盘。
要适当服食,服食情况下不必吃萝卜,发烧感冒期内不可以服食。
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