日常生活，很多人都喜欢吃发糕，大部分人觉得发糕和馍馍全是由小麦面粉制做而成的，觉得二者是同样的，实际上发糕和馍馍是有差别的，并不完全一致，很多人担心吃发糕是会造成肥胖症，觉得馍馍不容易发胖，实际上馍馍和发糕全是不宜服用过多的，下边实际详细介绍发糕和馍馍的差别。

发糕和馒头制作做的差别

发糕是以檽米蒸制做成的一种食品，关键原材料是纯粘米，放糖、发粉或糕种，其较大 的特点是在制作过程中添加适量糯米甜酒发醇而成，营养丰富，特别是在合适老人、少年儿童服用。

发糕是一种用面团发酵把它蒸成的食品，发糕是以小麦面粉经发醇做成，关键营养元素是碳水化合物化合物，更非常容易消化。胃酸过多、胀肚、消化不良而导致腹泻的人吃烤发糕，会觉得舒适并缓解病症。

发糕热量比馍馍大吗

应该是发糕吧，觉得发糕吃着比馍馍甜。

小麦面粉面点更非常容易长胖,由于里边带有大量的木薯淀粉,会被转化成麦芽糖浆面点更非常容易长胖,由于里边带有大量的木薯淀粉,会被转化成麦芽糖浆全是一样的。

发糕怎么做美味

玉米面发糕

原材料：棒子面（黄）50克、小麦面粉50克、调味品白砂糖20克、蜜红豆20克、发孝粉3克、水100克 。

棒子面发糕的做法：

1、全部粉类过筛子再添加别的原材料放进器皿中。

2、拌和起来，添加水，拌和成面。

3、用软毛刷把器皿刷油，那样是以便防沾，随后将面浆倒进。

4、盖上外盖，无需堵死。还可以用保鲜袋包上

5、凉水上锅，低火，蒸30分钟

小提示：

1、粉类筛粉一下，第一不容易有颗粒物，第二，会让发孝粉充分运用功效

2、你能放蜜红豆，还可以放别的干果

3、这款发糕服用普通面粉就可以，无须像制作蛋糕一样应用低筋粉。

4、小麦面粉中添加少量白砂糖，不但使口感更优，也有利于发醇。

小米面发糕

主要材料：小麦面粉900克、小米面300克、牛乳250ml、酵母粉5克、蓝莓干适当、苞米适当、枣(干)适当。

作法：

1、用900克白面粉、小米面300克、发酵粉5克、牛乳250ml揉面，发醇1钟头上下；

2、在发好的面团内添加蓝莓干、玉米、将面糊揉匀，制成圆形。净置10分钟上下，使其再发醇；

3、将发好的面团上锅蒸30分钟，沸腾在面糊上插上红枣，起锅后切割成块状。

苞米南瓜发糕

食物：

200g玉米面粉、200g小麦面粉、100g冬瓜、适当红豆馅、适当蓝莓干、适当白砂糖、适当酵母粉、适当大枣。

作法：

1）备好全麦面粉和玉米面粉；

2）大枣自来水侵泡三十分钟；

3）红豆馅里放糖，此次沒有把紅豆捣烂，粗壮的地吃否；

4）酵母粉用温开水化掉，由于冬瓜水分多，因此 要少用些温开水；

5）把玉米面粉和面粉放进发醇水里；

6）添加煮熟的冬瓜；

7）合成光洁的面糊静放发醇；

8）发醇后添加豆豆食用碱揉匀中合酸碱性；

9）再度发醇；

10）发醇好以后取其一半面糊擀成个大厚饼；

11）铺平一层红豆馅；

12）撒上一层蓝莓干；

13）剩余的面糊也擀成一个大厚混沌皮盖在放了馅的混沌皮上；

14）放一层大枣；

15）可以上锅蒸啦，火灾三十分钟，即熟；

16）很绵软，当然甜，很好吃哦！