百味鸡是一种很火爆的菜肴，是用三黄鸡制做而成的，在许多凉拌菜卤味店，都是有百味鸡售卖。自然，假如较为喜欢吃百味鸡，而又担忧从店内买回来的制成品不足环境卫生得话，大伙儿能够自身在家里，依照一定的流程来制做百味鸡。下边，就为大伙儿详解千味鸡的做法及其营养成分。

一、食物清单

主要材料：三黄鸡1只

辅材：油，盐，姜，蒜，朝天椒，葱，麻椒油，白砂糖，米酒，青椒，鸡精粉

二、做法

1.三黄鸡解决好内脏器官，自来水清洗干净，放进锅中，加姜片，葱，米酒低火烧开至10分钟上下（这一時间视鸡的尺寸决策，假如稍大的鸡，就时间长一点）随后熄火，盖上盖子侵泡30分钟

2.新鮮的青椒切割成段，葱姜倒成泥，葱切葱段

3.葱姜泥放碗里，加入盐，白砂糖，麻椒油3勺，鸡，青椒段等调味品搅拌均匀

4.青菜头切成细丝内搭，肉切割成尺寸适合的块，堆放在碗里，淋上涨好的料汁，最终撒上葱段就可以

三、营养成分

1.鸡脯肉和生猪肉、牛羊肉较为，其蛋白质含量较高，脂肪率较低。除此之外，鸡脯肉蛋白中含有身体务必的碳水化合物，其成分与蛋乳中的碳水化合物谱式极其类似，因而为蛋白质食物的来源于。鸡脯肉的蛋白质含量依据位置、带皮和不带皮而有区别，从高究竟的排列大概为削皮的鸡脯肉、胸口肉、大腿肉。鸡脯肉皮存有很多的长链脂肪酸物质，因此 决不能把带皮的鸡脯肉视作低脂肪的食品；三黄鸡带有丰富多彩的碳水化合物，针对提升身体素质有益处，并且，带有的胆固醇也是较为低的，因此 大伙儿能够安心使用，鸡脯肉的蛋白丰富多彩能够合理的推动胃口和消化吸收。

2.鸡脯肉也是磷、铁、铜和锌的优良来源于，而且含有丰富多彩的维生素b212、维生素b26、维生素D、维他命D和维生素B12等；

3.鸡脯肉的长链脂肪酸物质和牛肉、生猪肉较为，带有较多的不饱和脂肪——脂肪酸和a亚麻酸，可以减少身体对身心健康不好的密度低蛋白胆固醇的成分。三黄鸡也有丰富多彩的不饱和脂肪，那样的物质能够有减少胆固醇的作用。