凤爪是一种很火爆的食材，其营养成分也是较为高的，尤其是凤爪中的胶原蛋白粉、人体脂肪及其铜成分十分丰富多彩，常常吃凤爪，针对人的皮肤、人的大脑、心脏、肝脏等位置都拥有 非常好的功效，还可以在一定水平上减少身体血压，防止各种各样高危病症的病发。陶罐凤爪是凤爪较为普遍的一种烹调方法，下边就为大伙儿详细介绍陶罐鸡爪的做法。

一、陶罐卤鸡爪的特点瓦

罐卤鸡爪是由徽菜的酱卤鸡爪历经加工工艺改进而成的，酱卤鸡爪肉质地烂、香气好，但易皮破外形不好看，改进后的陶罐凤爪用传统式陶罐煨制，味儿渐渐地渗入食物，软烂爽口，香气浓厚，凤爪外形详细，用筷子夹起表皮有延展性，而里边的肉质地确是软烂的，入口就化。

二、凤爪的营养成分

凤爪中带有丰富多彩的人体脂肪，服用后保持人体体温和维护内脏器官，为身体出示必不可少的油酸，可推动这种脂溶性维他命的消化吸收，提升饱腹感。在其中含有的蛋白，具备保持身体钾钠的均衡，可消除水肿，提升人体免疫工作能力。减少血压，缓存贫血，还有益于成长发育。

凤爪中还带有很多的铜，大家都知道，铜是身体健康不能缺乏的营养元素之一，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其人的大脑和肝、心等内脏器官的身心健康生长发育和作用拥有 关键的影响。

凤爪中带有的优质蛋白质及胶原蛋白粉比较丰富，服用后可以清理血管垃圾，减少身体中的血糖和胆固醇。另外，凤爪还具备美容护肤的作用，能够提高皮肤的支撑力、消除皱纹。日本国的一项科学研究結果还发觉，凤爪中带有四种可以合理抑止高血压的蛋白成份哦，因而适当吃一些凤爪是有益平降血压的。

三、陶罐卤鸡爪做法：

主要材料：卤鸡爪

调味品：八角、小茴香、肉蔻、丁香花、良姜、白芍、酱油、盐、鸡精、鸡精粉、甜面酱

做法：

1、将卤鸡爪去趾清洗预留；

2、锅内入油，将调味品炒香入水烧开放入卤鸡爪卤熟；

3、将卤汤同卤鸡爪一起装进陶罐内，用果木木碳煨制48钟头。

特性：卤鸡爪洪亮，通道酥烂，香而不腻。