谈起牛羊肉，在我们我国有关它的食用方法拥有十分悠久的历史，古时候，大家就刚开始吃卤牛肉，并且发展趋势很多年，在我们我国它显而易见早已变成了一种传统式菜式。说起全国性地域哪儿的卤牛肉最美味，莫过东北地区了。自然，在东北地区也有许多别的好吃的食物，大伙儿能够前往品味。那麼，东北地区卤牛肉的纯正作法是啥?

主要材料

牛腱子肉, 3斤多, 葱 姜 八角料 麻椒 辣椒干, 适当。

东北酱牛肉做法流程

1. 提前准备一块牛腱子肉，买这方面四斤多，大些是能够的牛羊肉一渚就变小了。

2. 提前准备调料。我觉得有些人发卤牛肉调料非常繁杂，需要米酒 八角茴香哪些的。东北地区卤牛肉没那麼繁杂，东北人口重爱吃酱香气，讨厌香辛料的味儿。

3. 牛腱子肉分三块。焯水焯一下最好是，去鲜血，渚出去的汤都清清亮亮的。把葱切段姜切片放一只大八角，几个麻椒，用电饭煲渚牛羊肉十分功能强大，水未过牛羊肉就可以按住蒸渚键，沒有固定不动時间要是木筷能透过肉就可以捞出来了。

4. 捞起来牛羊肉放一边，把电饭煲中的羊肉汤倒进另一只锅，我们刚开始煮汤料了。加红烧酱油 生抽酱油 酱油 辣椒干 一小块老冰糖，渚开后把牛羊肉装进去，边渚边翻着色匀称，渚到汤底彻底烧开就关闭火，盖上盖子，等制冷一些再把牛羊肉翻各个盖上盖子，彻底制冷后捞起来架在木筷上控干料汁就可以切盘了。「特性」酱香气很浓厚，肉味纯碎诱惑，作法简易非常值得试着。剩余的汤不必扔密封性好下一次还能用，这但是难能可贵的高汤哦!