番茄与牛羊肉配搭在一起有一种说不出来的味儿，香味里边带一些肉质地的肥硕，营养成分是十分高的。并且牛羊肉与番茄配搭在一起，也有一定的看病作用，能够给身体补充很多的锌及其铁。番茄与牛羊肉配搭能够制做成十分美味可口的番茄炖牛肉，口感是偏口味淡的。那麼，番茄煮牛肉做法是啥?

作法一

制做食物

牛腱200克 番茄1个 马铃薯1个 香莱少量

调味品(1) 八角2枚 麻椒1勺子 葱2段 生姜粉1勺子 生抽酱油3饭勺 盐少量 米酒2饭勺

调味品(2) 生抽酱油少量

制做步骤

流程1：牛羊肉切块状，番茄去蒂切片。

流程2：牛羊肉洗干净，加温锅中的油，七成热后放进小葱、生姜片、八角茴香，八角进行爆香，接着添加牛羊肉煸炒。

流程3：加入酱油、纯粮酒和盐，炒匀后放进适当冷水，大火烧开，撇出白沫子。(汤水流量要一次加满，不能半途续水。若汤不足，只有加温水或沸水，干万不可以半途加冷水，不然沸腾的肉碰到冷水，易使肉表层收拢更紧，发热量不容易内传，肉质地会越来越即硬又皮，不太好嚼咽。汤调好后，再放适当盐。)

流程4:转文火炖1个钟头那样，一定要煮烂一点,假如给你压力锅也不需要那么长期了。随后倒进番茄块，待番茄烂熟，就可以熄火起锅，放一棵香莱颜色下。

作法二

制做食物

牛羊肉 番茄 马铃薯 辣椒 盐

味精 生抽 黑胡椒粉 黑胡椒粒 糖

制做步骤

1、原材料提前准备，牛羊肉要提早味好;

2、把马铃薯先放进锅中炸下,随后添加牛羊肉一起煸炒.

3、炒成橙黄色,加汤,放番茄一起煮,低火再次煮15分鐘上下.

4、最终放进辣椒,能够再一次添汤,最终文火煮5分鐘就可以.

作法三

原材料

主要材料：西红柿300克、牛腱(腰窝)500克

辅材：香莱30克

调味品：小葱15克、姜5克、食用油25克、米酒15克、盐3克、生抽5克

详尽流程

1. 西红柿去皮切滚刀块，用食用油炒软;

2. 葱切条，生姜切成片;

3. 牛羊肉切片，用开水焯洗;

4. 勺中给油烧开，放葱段、生姜片煸出香气;

5. 烹入米酒，加牛羊肉爆锅;

6. 放盐、生抽、大骨汤1500克，用急火烤开，温火盖上焖;

7. 至牛羊肉软烂，添加番茄炖软;

8. 加鸡精，撒香莱末既成。