在夏季，大家会买一整粒甜瓜放到电冰箱里，直到甜瓜变冷以后拿出来吃。有的人买一整粒甜瓜，可是不可以所有吃下，会放到电冰箱里，直到第二天再吃。可是夏季气温较为酷热，病菌在空气中繁育较快，因此 放了一夜的甜瓜很有可能被感染上许多病菌。下边讨论一下甜瓜留宿还能吃吗？

一、过夜甜瓜为什么不能吃

过夜甜瓜细菌繁殖的速率在于二点，一是食材受环境污染的水平，二是食材的储存自然环境。割开的甜瓜遮盖保鲜袋后菌体数高些，这不可以只是看作是保鲜袋的问题，切西瓜的数控刀片及其砧板是不是开展过清理、杀菌也是重要。冷冻甜瓜也要不必包保鲜袋?权威专家表明，假如电冰箱里有独立贮藏甜瓜的室内空间，不容易导致反味、不容易导致水份外流，也不建议遮盖保鲜袋。没吃了的甜瓜的确不适合久放，割开的甜瓜常温状态一般数最多置放4个钟头，立即冷冻才安全性。

广东药学院附设第一医院临床医学营养科负责人赵泳谊强调了在其中的问题：最先，这一试验中储存甜瓜的方式是常温下，殊不知大部分群众都了解，过夜西瓜是需要冷冻的;次之，试验的随机性很大，检测中出現的“数以亿计”的病菌，可能来源于气体、数控刀片乃至保鲜袋，与“过夜”的关联并不确定性;最终，这种病菌是否病原菌，也尚需进一步评定。“但要毫无疑问的是，没吃了的甜瓜在常温状态的确不适合久放，要立即冷冻才安全性。”赵泳谊表明。

二、甜瓜怎样存储

食品医生介绍，包上保鲜袋后，新鲜水果和保鲜袋中间产生了一个相对性密闭式的室内空间，这类自然环境给细菌繁殖出示了更强的标准。但是，“保鲜袋是经高溫生产的，自身不可能带上病菌。保鲜袋中的病菌，应该是拆卸后储藏不善被环境污染的”。

有关怎样存储，還是有大学问的。这儿为大伙儿详细介绍2个方式：方式一，用干净的保鲜袋遮盖表层。方式二，用干净的汤勺将瓜挖到，放进干净的能够密封性的小盒子中。可是冷冻的時间不适合太长，且甜瓜原是寒性的东西，脾胃不好的人不应多食，非常是冰西瓜。因此 ，历经冷冻的甜瓜，要提早一会儿从电冰箱中取下再服用。当然，還是建议大伙儿割开的瓜及时吃了，一是防止剩余，接着深陷是不是要消耗的烦恼，另个一便是防止甜瓜中小量维他命的过多消耗。本来是嗑瓜子消暑享受，千万别到最终变成了嗑瓜子得病烦恼。