很多人每日最发愁的便是不清楚做什么饭给家人服用，去外边餐馆用餐又会担忧食品安全性问题。实际上餐馆里很多菜在家里都能够做出去，假如把握好方法味儿不容易比餐馆里的差。给大伙儿详细介绍下韭花炒什么东西好吃，大伙儿学会了得话能够把餐桌上的菜式丰富多彩起來，让亲人吃好喝好。

原材料：小河虾150克、苋菜100克、姜2片、大葱、米酒、生抽酱油、盐、白 糖。

作法：小河虾剪去虾须和虾嘴，清理干净后控干水份预留;苋菜择洗干净，切割成5公分长度的段，姜切细条，葱切段儿预留;炒菜锅内倒进油，大火烧至7完善

后，将控干水份的小河虾倒进锅中，待虾头发红后捞起来，控油补水;锅内留小量油，烧至7完善后，放进姜片和小葱爆香，添加炸过的小河虾，放进米酒、添加白砂糖，再加

生抽酱油煸炒匀称，添加苋菜快速煸炒两下后，有点儿变松就可以起锅。温馨提醒：小河虾先炸一下能够让小河虾吃起來外酥里嫩;苋菜嫩嫩的，一定要迅速煸炒，有点儿变松马

上起锅，以防炒出水量来也不太美味了。

原材料:苋菜一小把，豆腐干6块，尖椒一个，油适当，盐少量，生抽酱油数滴。

做 法:1.苋菜清洗，切条，豆腐干清洗，切细条，尖椒去籽切条;2.炒菜锅给油烧开，下尖椒丝和豆腐干煸炒，添加少量盐、生抽酱油调料，可加少量水;3.不断煸炒，待

豆腐干消化吸收料汁变松越来越膨松，添加苋菜，翻匀，待苋菜变松就可以出锅。

原材料：苋菜;生鸡蛋;粉絲;饺子皮;辣椒干;葱;姜;小麦面粉;

调味品： 盐;糖;小量生抽酱油;

作法：1苋菜清洗剁碎，粉絲温小水泡软后剁碎; 2生鸡蛋搅拌倒进炒菜锅中，炒碎;炒菜锅滚油，放葱、姜、干红辣椒进行爆香;

3将苋菜、生鸡蛋、粉絲倒进锅中，再加入盐、糖、小量生抽酱油文火煸炒匀称后，盛出制冷备用;小麦面粉 调水成密封用的面浆预留;饺子皮中放进适当包馅;

4将肉粽卷起来包好，用小麦面粉水密封，堆放在盘里备用;

5炒菜锅中煎至双面金黄色或是下油锅炸至双面金黄色就可以。小提示：饺子皮商场的冷藏银行柜台里有卖;包馅一定需放凉了才可以包，不然非常容易皮破。