好的纯粮酒全是用谷物酿造出来的，因此 那样的纯粮酒对身体的损害十分小，多喝还可以推动血液循环系统，如果是用酒精勾兑出去的纯粮酒人喝过以后对人体的伤害会十分大，有的情况下乃至还会继续出現酒精中毒的状况，那麼，怎么才能分辨是否纯谷物酿制的纯粮酒呢？下边网编就教大伙儿这几个常用招式。

第一招：看国家标准

（1）固态法白酒的国家标准： GB/T10781.1（浓香型白酒）、GB/T 10781.2（清香型白酒）、GB/T 26760（酱香型白酒），指纯粮酿制的美酒。

（2）非均相结合法纯粮酒的国家标准：GB/T20822，纯粮酒中一部分为乙醇酒，一部分为纯粮酒。

（3）液态法白酒的国家标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。

顾客能够从国家标准上分辨出您所喝的酒是纯粮酒，還是乙醇酒。假如发觉酒的国家标准是纯粮酒的国家标准，而瓶中的装的确是乙醇酒，就可以以侵害顾客自主权提起诉讼生产厂家。

第二招：手搓法

取少量纯粮酒放到手内心，随后双手合十使双手心触碰用劲磨擦两下，纯粮白酒热后传出的味道芳香，且存留時间较为长；酒精勾兑的纯粮酒则反过来，仅有香料味，不但闻着冲鼻部，味道很怪异，并且存留時间很短，迅速就沒有味儿了。

第三招：看啤酒花

把酒瓶子倒过来晃动，观查啤酒花转变，啤酒花聚集且消退迟缓的是高品质酒，啤酒花少消退迅速的则为伪劣酒。

第四招：空杯法

将酒倒进高脚杯中随后对饮倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟上下再闻高脚杯无酒香气是酒精勾兑酒。有粮香气、酒香气、糟香气的是粮食酒，香味保存期越长越浓粮食酒的成分就越高。

第五招：放水法

酒精勾兑的酒添加水无失光，纯谷物酿制的酒则出現失光、混浊的状况。这个是十分恰当的，自己亲身实验过。这是由于纯粮酒中一些物质在低度酒中溶解性减少，进而溶解，导致失光浑浊；而乙醇中这类化合物微乎其微，因此 放水后不容易浑浊。

第六招：加碱法

用氢氧化钠溶液，也就是大伙儿平时说的氢氧化钠。把要检验的纯粮酒与氢氧化钠以50：1的占比放进试管婴儿中，还可以用我们平时家里的能够加温的水杯，随后放进开水烧开十多分钟就可以了。如果是谷物酿制的纯粮酒，试管婴儿内的纯粮酒会变为淡黄色。假如色调偏淡那便是纯粮食酒不纯，带有酒精勾兑成份。不掉色为纯勾兑白酒，由于勾兑白酒碰到氢氧化钠不容易起化学变化。

第七招：点燃法

加入适量纯粮酒倒进杯里，打火，待火灭掉后，观查剩下酒质。酒质混浊的是纯粮酒，酒质清亮的是乙醇酒。由于纯粮白酒除酒精成分外，还带有酸酯等成份，酯不溶解水，因此 呈混浊状。

也可以品味/嗅剩下酒质，纯粮酿制的纯粮酒在酒精被点燃之后剩余的是谷物的发醇物，有曲香气和香甜可口涩涩的味儿；而勾兑白酒点燃后剩余的全是有机化学勾调成份，有一股臊味。