在熬骨头汤的情况下，单纯性的只放姜片和葱会十分的简单，并且会沒有味儿，统统是油乎乎的，需要配一些食物才可以让它更为幸福呵，而大骨头汤建议和连藕配搭，它是十分绝佳的组成，此外还能够和许多的蔬菜水果或食物配搭在一起。

原材料

猪骨头500克，连藕350克，眉豆100克，盐适量

作法

1.猪骨头焯水，清洗干净白沫子;眉豆洗干净;连藕削皮切片

2.把所有原材料放入紫砂锅的內胆，添加冷水，原材料和水的总产量不超过紫砂锅內胆总容积的80%

3.挑选“老火靓汤”，预定6个钟头刚开始，煲3个钟头(全部挑选3个钟头，是由于紫砂锅的內胆较为厚，我第一次使用时是煲一锅冷水，大概要30分钟才烧开，那麼如今锅中有这么多原材料，估算要35~40分钟才能够烧开，那具体熬汤的時间就2个钟头上下，连藕是要煲時间较为长才会绵软美味的)

4.汤煲好之后，全自动转到隔热保温档，回家了立刻就可以喝到美味可口的老火靓汤了。煲过汤的连藕味儿较为淡，那麼我们把连藕捞出，再加排骨酱炒炒，便是一道很下饭的菜咯

原材料

原材料：猪颈骨(Pork neck bone)， 绿豆芽，圆葱，白菜，紫苏叶10-15片(shiso or perilla

leaves)，紫苏籽(perila seeds)，马铃薯，葱，姜

调味品：鱼露，米酒，日本辣椒面(左侧红外盖的玻璃瓶)，韩国辣椒酱(Gochujang 红盒子)，日本豆酱(Doenjang 黄盒子)。

作法

最先骨骼泡2，3个钟头之后放进锅内。放水，姜和葱。水开之后再次煮5分鐘。骨骼用凉水洗干净以后放回锅中(水加进未过骨骼。水干万不可以过多。炖出去的汤要稠状的，有点儿粘才好)，添加姜5片，葱一条。

为煮了一个小时之后。随后添加好多个来到籽的辣椒干，一大勺日本豆酱和一个切完的圆葱。

然后再煮2钟头。在这段时间能够提前准备别的原材料。紫苏籽要碾碎。

一瓣蒜头(没算过有多少瓣儿)剁碎，一大勺日本辣椒面(加过多会苦)，少量米酒，鱼露，一勺韩式辣酱(这一不必加过多，汤会变甜)。放一半紫苏籽，此外一半作装饰设计。紫苏叶上错场!实际上要起锅才放...

白菜1/4，用热水烫过之后撕发展条，随后对切。豆芽菜立即放进。Gamjiatang中的Gamjia是马铃薯的含意。因此 马铃薯是一定需放的。中等水平身高马铃薯刨皮，切一半。不必切得很小，不然白菜还没有进味，马铃薯早已找不着。我的是yukon

gold马铃薯。非常容易软。三十分钟就酥透了。大伙儿依据不一样马铃薯酌情考虑吧~

再度投放广告： 铸铁锅做出去的饭真好吃啊!

换一个锅会较为非常容易捞东西吧~ 这个时候能够调节味儿。喜爱豆酱的多天赋加点，喜爱鱼露的多天赋加点。所有加好啦再加盐。

最终放上紫苏叶和剩余的紫苏籽，奇功就告成镇了。