绿豆糕在日常生活中是很普遍的东西，常常吃年糕对人体是有很多益处的，绿豆糕不但可以提高身体的免疫能力，并且还能减少身体血压血糖，防衰老等作用，一般人全是能够服用绿豆糕的，可是身患胃病的人最好是少吃年糕，绿豆糕的做法是十分多的，那传统式年糕的做法全集都有哪些呢?

作法一

主要材料：大闸蟹

辅材：水磨年糕、鲜香菇、莴笋、豆角、葱、姜、蒜

调味品：盐、白砂糖、白胡椒粉、生抽、芝麻油

流程：

1、将螃蟹清洗干净后切割成块，葱、姜、蒜各自切割成末，坐水添加少量食用油和盐，待水开后放进绿豆糕，煮开捞起来预留;

2、坐锅打火倒进油，下葱蒜末炝锅，放进大闸蟹，加生抽、白砂糖煸炒一会儿，再放进豆角、莴笋、平菇爆锅，添加盐、白胡椒粉、芝麻油调料，放进绿豆糕煸炒匀称起锅就可以搅拌均匀。

特性：鲜咸鲜美，营养丰富。

作法二

主要材料：韩式年糕段、酸菜韓式、韩国鱼饼、炭火烤肉香肠

调料：韩式辣酱，白砂糖

流程：

1、将从商场买来的酸菜放到菜板上切割成小段，放到小盘股里预留;

2、将炭火烤肉香肠开袋，切割成片状，放到小盘股里预留;

3、将解除冻结好的冷冻鱼饼切一片，预留;

4、将锅烧热导进油，待游烧开后，将切完的酸菜段倒进炒菜锅中煸炒;

5、倒进温开水至锅中，待泡菜汤烧滚后，将事前切完的鱼饼片到下锅中煮;

6、待锅中的料汁再度烧滚，将炭火烤肉火腿片放入锅中一起煮，并添加2汤勺韩式辣酱调料(也可依据自身的口感开展辣椒酱多多少少的调整);

7、带放进辣椒酱的料汁滚翻，将成袋绿豆糕段下下锅中一起煮，并将火调小;8、待料汁渐渐地浓稠，添加少量白砂糖调料，等料汁渐渐地收完了时，盛入碗抽出锅，并撒上葱段做为装点。

配 料： 绿豆糕、圆葱、油麦菜、葱、白砂糖、油、辣肠。

流程：

1、圆葱、油麦菜、葱切寸段;

2、放水将绿豆糕煮半生不熟取下;

3、加点油半热加适当白砂糖着色，将圆葱、葱油爆，放进绿豆糕煸炒着色，加适当烧开;

4、添加洗干净的油麦菜，放小量十三香、味精煸炒一下起锅。

原材料：白菜、香菇、红萝卜、尖椒、培根肉、鲜笋、葱蒜。

流程：

1、各种各样调料按需要，切割成丝或块;

2、热锅冷油进行爆香葱蒜末、培根肉丝，倒进鲜笋丝炒匀;

3、添加大白菜丝、胡萝卜丝、香菇片、尖椒丝爆锅;

4、等火锅配菜7-8完善，添加适量生抽酱油、糖、香油、白胡椒粉调料;

5、倒进洗干净的年糕片，添加一勺大骨汤(水)炒1分鐘;

6、添加一勺辣酱，撒上葱段，翻拌就可以起锅。