坐落于广东的湛江市是十分关键的大城市，这一大城市的所在位置十分优异，促使湛江市的交通出行十分比较发达，并且陆海空交通出行全是很比较发达的，大家通向东南亚地区、欧州或是非洲，都常常要历经湛江市这一大城市，此外湛江市還是十分关键的一带一路的协作大城市，不难看出这一大城市的必要性，将来大伙儿历经湛江市得话，一定要还记得品味以下这种特色小吃。

湛江市小吃有哪些？

簸箕炊：簸箕炊在湛江、湛江市一带十分风靡，制作方法为放碾成桨的米糊于簸箕之中上锅蒸制，待一层烂熟后再慢慢加上，一般都是有三层以上。待米糊全熟后，用水果刀将其剐成格子状，其表层放上芝麻油、白芝麻与蒜末浆（即蒜猪板油）。通道细致颇具延展性，滑爽而不黏牙，再再加独门的酱汁，浓醇而又不油腻，那类味儿肯定让人令人难忘。

田艾饼：田艾饼是广东知名的汉人特色小吃。翠绿色晶莹剔透，通道花香隐约，软糯香嫩，软食冷饮韵味都分别不一样。还能够消除身体脏物、浮尘，去腻化积，养生保健健身。

过年或过节，当地人喜爱做饼食走亲戚，木叶村夹是最火爆的种类。木叶村缝有香、甜二种，均以粘米粉作皮，香者以花生仁、鳅鱼、虾米音乐、咸箩卜等混和作馅；甜者以白砂糖、椰丝、白芝麻、花生米等混和作馅。搞好后用木菠萝叶或是蕉叶在两侧包起来，蒸大概一小时即熟。

檽米甜槽：做甜糟在当地有悠久的历史，十分风靡。做法是将檽米熬成饭，后加酒饼，用比较密封性的器皿装好，若冬季则加一定溫度，发醇36～48钟头即成。这种甜糟味儿醇甜，一般平均能够喝，若加小量老红糖及生鸡蛋煮开吃更有运动健身功效。当地城镇女性坐月时一定免不了甜糟，大多数提早一个月做，并加小量酒酿一起浸，每日吃几海碗，以滋补养生人体，壮气活血化瘀。做满月，做寿辰，顾客一进门处上一碗甜糟，随后才去做饭食。在历史上以雷州市乌石生产的甜糟最负盛名，今各农贸批发市场均有售卖，1公斤价3～5元。

沙螺粥：沙螺粥的制做极其独特，最先是粥底，要先加炖好的龙骨汤来煮粥，熬时还需添加一些干瑶柱这类的海鲜干来吊味，慢火熬得多个钟头成粥糜，才可以煮海货。一般海货无需煮得长时间，如沙虫、沙螺这类，煮久了会收拢变韧，熟度要恰如其分。煮的情况下自然免不了用食油爆一下姜片这类辟腥的调料，沙螺粥煮好后，再撒上一把细细葱段、芫茜和白胡椒粉，一碗美味可口的沙螺粥便可端登台了。

白切鸡：广东省许多地区有吃白切鸡的习惯性，但湛江人特别是在钟爱白切鸡，它是湛江人传统节日加菜、宴请的第一菜。湛江市当地人做白切鸡一再选鸡，二重煮鸡，三重配味。选定鸡均为当地细骨农家院鸡，绝对没有用饲料鸡和大骨鸡。

雷州白斩狗：把狗屠宰后煮开，放到菜板上斫碎来吃，称“白斩狗”，亦称白切狗。雷州人很喜欢吃狗，平常，销售市场上卖狗肉的货摊数不胜数。尤其是冬季，大家坚信吃狗能够保暖，是穷光蛋的“高丽参”。因而有些人说“将钱买狗吃好过买被盖”。不难看出，本地人视羊肉为宝贵的滋补品。羊肉不仅有补，且也是下饭美味，狗头、狗脚也是下饭好料。

炭烧生蚝：湛江市所在位置优异，饲养出去的生蚝肉质细嫩肥嫩，口味香甜少渣、滑爽，可制做各种各样的腌制的生虾食品。因为炭烧生蚝的作法比较简单，只需将蒜末、酱等调料放进不久砸开的腌制的生虾内，再立即放进火上烧熟就可以，那样既保证了腌制的生虾的鲜香，蒜末又能合理地除去蚝自身的腥味儿和臊味，实则不能多的美味可口。