人类美食文化源远流长，我们在感慨特色美食让日常生活更幸福的情况下，也应当尝试让自身学作几个擅长的凉拌菜。终究亲自做出去的美味可口要比外边买回去的食材香。本人非常喜欢扇贝丁，因而在家里没事儿的情况下便会揣摩扇贝丁的做法，总算有志者事竟成，学会了好多个生活中制做扇贝丁的方式，共享给大伙儿。

原材料

节瓜是夏季应季蔬菜之一，口味鲜美，清热解毒解暑。节瓜滚汤、熬汤皆可，节瓜滚咸蛋汤、节瓜煲骨头汤是家常靓汤，节瓜鱼胶鸡脚汤也是营养成分美容护肤兼具，是女性美肤上品。今日要详细介绍的节瓜瘦肉汤，用瑶柱和平菇提鲜，鲜甘甜润，十分爽口。3-4人份节瓜：1个(约600克)瑶柱：30克猪瘦肉：500克平菇(干)：8朵小枣：2粒姜：2片水：8碗

作法

1. 节瓜清洗削皮，切块状;

2. 瑶柱清洗，泡软;用力轻轻地手洗平菇的菇伞，刮去蒂上的灰黑色物质;

3. 猪瘦肉清洗切片;

4. 烧开冷水，放进全部原材料，火灾煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调料就可以服用。

原材料

瑶柱10克　　西兰花250克　　生鸡蛋2个　　木薯淀粉适当　　植物油20克　　猪板油1小勺　　米酒一茶匙　　白胡椒粉1小勺　　食盐1小勺

作法

1.瑶柱清洗，放碗内加上料酒、冷水侵泡30分钟;西兰花清洗，撕掉;生鸡蛋只留鸡蛋清;

2.瑶柱上炒锅蒸30 分鐘后取下，揉散，料汁征用;

3.锅内倒进油，烧开，渐渐地倒进鸡蛋清，煎出鸡蛋汤盛出;

4.烧开蒸瑶柱的汤，放入瑶柱、食盐、白胡椒粉、鸡蛋汤，淋入猪板油，倒进西兰花煮开，用水淀粉勾芡就可以。

原材料

瑶柱75克，东瓜250克，猪骨头150克，姜片、食盐、米酒、白胡椒粉各适当。

作法

1、猪骨头砍断清洗，焯水取下，去掉白沫子，再入开水中煲40分钟，拣出猪骨头，汤玄火成猪骨高汤。

2、瑶柱清洗，放进温开水中涨发。东瓜削皮切片。

3、将煲好的猪骨高汤再度烧开，放入瑶柱、东瓜、姜片温火煲40分钟，下食盐、米酒调料，撒少量白胡椒粉就可以。