苦菊是一种蔬菜水果，味儿尽管有一些苦，可是它确实带有丰富多彩的营养成分，并且吃苦耐劳菊从中医学视角而言，還是可以充分发挥出去火作用的。自然，在日常生活中吃苦耐劳菊通常全是拌凉菜，甜酸口的最合适大家的口感，再配搭一些白菜丝、黄瓜丝、萝卜条这些，味儿非常之非常好。那麼，炒苦菊的粉丝的做法是啥?

炒苦菊做法全集

一，素炒苦菊

1、把苦菊清理干净，尤其是根处和间隙的土壤，要细心清理，把坏死的叶子切除。

2、蒜和朝天椒各自切成片切条，用这类干红辣椒，主要是要哪个甜味。

3、起油锅爆脆炸和朝天椒，假如朝天椒辣辣的得话，要当心别被呛到。

4、出去蒜香气后放进苦菊再次煸炒两三分钟。最终放进盐和味精等调味料煸炒匀称就可以起锅了。

二，蒜炒苦菊

1、苦菊摘洗干净，苦菊去根切割成段，把蒜头切一片。

2、锅中引入油，放入大蒜进行爆香，倒进苦菊煸炒匀称。

3、添加盐后要迅速煸炒，以防出汤。

4、味精迅速煸炒至苦菊塌蔫就可以。

三，苦菊炒鸡蛋

1、苦菊去根清洗，切条预留，生鸡蛋加少量盐搅拌。

2、油烧后倒进鸡蛋液炒散，将生鸡蛋拨到一旁，放进苦菊段。

3、加适当盐、花椒面炒匀，苦菊炒塌就可以起锅。

留意：苦菊嫩嫩的，炒塌就可关火起锅。

四，苦菊炒肉丝

1、生猪肉切条;苦菊清洗，撕成一条一条的。

2、切葱段，丝袜高跟鞋里加少量盐，五香粉，木薯淀粉抓翻拌，腌渍一会儿。

3、不沾锅加少量油，下丝袜高跟鞋炒;炒至丝袜高跟鞋掉色，下葱段炒成香气。

4、下苦菊炒;苦菊炒至稍软，加黄豆酱，少量盐，酱油少量，起锅了。