许多的人实际上并讨厌在外面用餐。由于许多餐馆或是是快餐盒饭全是较为油腻感的。因此 大量的人会挑选在家里制做食材。伴随着溫度慢慢提升，许多的人实际上并沒有过多的胃口。这个时候，我们家中美食的食材，更为偏重于口味淡爽口的蔬菜水果。那麼，爽口口味淡的家常菜的做法大伙儿了解是多少呢?

(这几个家常小炒，美味不油腻，口味淡爽口，看见令人食欲暴增。)

主要材料：青笋1根

调味品：芝麻油、盐、油半各适当、红甜椒丁少量

作法：

1、将青笋削皮清洗切割成丝。

2、再加一勺子盐在莴笋丝里翻拌，腌渍15分鐘。

3、把腌渍好的青笋控干水分。

4、小葱根切条，葱尾切割成葱段。

5、锅内添加油和芝麻油烧开，添加葱段炒成香气。

7、青笋倒进炒菜锅煸炒几秒，撒上葱段和红甜椒粒，煸炒匀称就可以。

(这几个家常小炒，美味不油腻，口味淡爽口，看见令人食欲暴增。)

主要材料：卤水豆腐400克、生鸡蛋2个

调味品：小香葱、生姜片、木薯淀粉、盐、鸡精粉、白胡椒粉、食用油各适当

作法：

1、卤水豆腐切割成8公分长,5公分宽，0.6公分厚的片。

2、生鸡蛋打进碗中并且用木筷打撒;小香葱切末。

3、将姜蒜片放进碗中，添加调味品和50克水调均匀。

4、将切完的豆腐片放进料水里侵泡二十分钟进味后，控干水份。

5、将豆腐片放进木薯淀粉中全身蘸匀木薯淀粉，再放进鸡蛋液中沾匀鸡蛋液，放进烧开后添加食用油的炒菜锅中，低火匀称加温。

6、待一面煎煮金黄色就可以将没煎的那一面把小香葱末匀称撒在鸡蛋液上，用炒勺旋转煎煮撒有葱段的另一面，待双面都煎煮橙黄色后就可以出锅摆盘。

三、生产风味茄子疫苗

(这几个家常小炒，美味不油腻，口味淡爽口，看见令人食欲暴增。)

食物：长茄子300g、油适当、盐适量、麻椒适当、木薯淀粉适当、白砂糖适当、干红辣椒适当、姜片适当、蒜头适当

作法：1)辣椒清洗切条、蒜头切成片、生生姜切成片。

2)长茄子清洗，切滚刀块，用干淀粉裹匀。

3)锅中坐油，等7成热时放进四季豆炸制淡黄，捞起来控油补水。

4)锅中留底油，放进麻椒、生姜片、干红辣椒进行爆香。

5)放进一汤匙白砂糖，炒出油糖汁。

6)倒进控净油的四季豆，让油糖汁裹匀茄条。

7)倒进大蒜、辣椒条。

8)撒进少量食盐，轻轻地煸炒均与就可以。

四、生产姜葱爆鲜鱿疫苗

(这几个家常小炒，美味不油腻，口味淡爽口，看见令人食欲暴增。)

主要材料：鲜鱿鱼500g

调味品：辣椒干、青椒、姜、葱、酒酿、生抽酱油、食用油各适当

作法：

1、鱿鱼清洗干净，开膛破肚除掉内脏器官，撕下表层的塑料薄膜。

2、在大鱿鱼表层改刀花，随后切成片。

3、葱姜青椒切完预留。

4、锅中放水烧开，将大鱿鱼绰水，大鱿鱼绰水后盛起备用。

5、起油锅，进行爆香青椒、姜、辣椒干，将大鱿鱼入锅爆锅一会儿。

6、沿锅边炝入酒酿，随后添加葱段炒匀，添加适量的生抽酱油调料就可以了。

(这几个家常小炒，美味不油腻，口味淡爽口，看见令人食欲暴增。)

主要材料：大龙虾500g、大杏仁200g

调味品：葱、姜、蒜、辣椒干、麻椒、盐、白砂糖、米酒、醋、芝麻油、木薯淀粉、油各适当

作法：

1、大龙虾清洗去头去壳，背部正中间用刀割开，去除虾线。

2、解决好的鲜虾用米酒、木薯淀粉、少量盐翻拌，腌渍一会儿进味。

3、辣椒干去籽切段儿，蒜切成片，姜蒜切硬粒预留。

4、将盐、白砂糖、米酒、醋、木薯淀粉、水、芝麻油翻拌制成调味品汁预留。

5、锅外干烧至6成热，放进辣椒干和麻椒爆锅出香气、

6、放进炒虾仁散、

7、炒至鲜虾断生时，放进葱蒜迅速煸炒、

8、添加调味酱炒匀，出锅前放进大杏仁翻拌就可以。