红薯是一种美味的食物，红薯有很多种多样做法，例如烤红薯，拔丝地瓜。也有的吃客会喜爱地瓜饼，它是一种美味可口的食材。由于地瓜饼常常会被煎炸，炸过以后的地瓜饼会出现松脆的糯糯的觉得。口味会遭受大伙儿的热烈欢迎。可是每一个人的制做地瓜饼的方式不尽相同。因此 炸地瓜饼的做法大全是如何呢？

红薯黑芝麻饼

1、红薯煮熟，与糖、糯米面、小苏打合好。

2、制成饼，包入黑芝麻粉，上锅烙熟就可以。

酥炸地瓜饼

1.将红薯清洗煮熟后，再去皮切成饼状，再依次沾裹上绿豆淀粉与面衣。

2.取一锅中并将水温烧开至185℃，再把地瓜饼放进锅中中，煎炸约4分鐘至酥就可以捞出装盘。

芋头饼

1、芋头削皮，切条，浸泡5分鐘（可以用擦丝器）

2、芋丝滤掉水份，和粘米粉、盐混和

3、炒菜锅放适当油，倒进芋丝煎至2面金黄色，撒上白芝麻装点

红薯煎饼果子

1.将红薯泥与白砂糖一起翻拌；低筋粉筛粉，预留。

2.将山药泥添加蛋、盐一起拌打匀称后，添加做法1的红薯泥，再添加做法1的低筋粉一起翻拌成秾稠状预留。

3.取一炒菜锅烧开后，涂上薄薄沙拉油，再放进适当的做法2，煎出橙黄色略焦就可以。

红薯蔬菜煎饼

1.红萝卜切丝，高丽菜切条，平菇切片状，香根剁碎，红薯切条后泡茶预留

2.取一个器皿，先放进蛋、小麦面粉和少量水翻拌至沒有颗粒物，再放进红薯丝、平菇丝、香根末、高丽菜丝、红萝卜丝和银鱼由下往上搅拌匀称后，添加盐、白胡椒粉和糖调料变成蔬菜面煳预留

3.起一炒菜锅，倒进拌好的蔬菜面煳，转文火以半煎半炸的方法煎至烂熟且双面金黄色就可以进行 主厨嘱咐： *若面煳不足，可在煎的全过程中适当补入面煳 *调面煳时，1颗生鸡蛋大概对上1碗小麦面粉 面煳需先拌和至稍微出筋，再添加调水开，可使口味较有延展性 .