在日常生活之大伙儿对葫芦還是十分了解的，在夏季的情况下就葫芦较为细嫩的，在这个时候能够把葫芦採摘出来服用，葫芦带有丰富多彩的蛋白、维他命和胡罗卜素等，常常吃一些葫芦对提高人体免疫力、降低血糖和维护眼都是有非常好的益处，葫芦的吃法也比较多，能够烧菜，还可以用于做饺子。

食物：

肉馅、葫芦、小麦面粉、油、生抽、姜

制做流程：

合好小麦面粉醒着。将葫芦的皮刮去。去内瓤。将葫芦擦碎。撒少量盐，搅拌均匀腌渍10分钟，煞出里边的水。挤压水分。肉馅加生抽、鸡精、姜蒜末调均匀。葫芦与饺子馅放一起，放盐、香油。调匀称成水饺馅。将面制成尺寸匀称的面剂。将面剂擀成环形，饺皮就好了。将馅放到饺皮的正中间。将饺皮的前后左右合上，从一端食指拇指配合捏起至捏严。锅里加水烧开，水饺下锅煮。沸腾后加一次或2次冷水。水饺浮上河面，水饺肚膨胀了，按一下立刻起來，这时候水饺就熟透。

吃葫芦的益处

1、提高免疫力。

瓠瓜(葫芦瓜)带有蛋白及多种多样营养元素，有利于提高机体免疫功能。

2、提升机体抗病毒治疗工作能力。

瓠瓜(葫芦瓜)中带有丰富多彩的维他命C，能推动抗原的生成，提升机体抗病毒治疗工作能力。

3、祛毒。

中医学上觉得葫芦瓜是一种味甘，性温的一种食材，无毒性，葫芦瓜有非常好的祛毒功效。

4、降低血糖。

从瓠瓜(葫芦瓜)里能分离出来出二种蛋白酶缓聚剂，对蛋白酶有抑制效果，进而具有降血糖的实际效果。

5、医治瘘疮、麻疮。

葫芦瓜对各种各样瘘疮有非常好的治疗效果，另外葫芦瓜的蔓和须药效与花的作用全是一要的，能够用于医治麻疮。

6、利湿消肿，解渴除烦。

葫芦瓜性温，味甘淡；入肺、脾、脾经；具备利湿消肿，解渴除烦，作用消结的作用；主冶水肿肝腹水，躁热口干，疮毒，黄疸，淋病，痈疮等症状。

7、抗癌防癌。

胡罗卜素在瓠瓜(葫芦瓜)中成分较多，吃完可阻拦身体致癌物的生成，进而降低肿瘤细胞的产生，减少身体癌症的患病率，进而具有抗癌防癌的功效。