鸡脯肉美味可口，合适于不一样年龄层的群体服用，并且吃完也不会长胖，非常适合老人、要想减肥者、患者及体质虚弱常常服用。鸡脯肉的营养成分非常容易被身体消化吸收，具备养血、固精强肾、滋阴养血、填髓等作用，还可提高人体免疫力。鸡脯肉有很多种多样作法，能够烤着吃，还可以炒着吃或煮着吃。那鸡脯肉煮什么东西好吃呢?

原材料：开膛破肚嫩老母鸡一只(约500克)、三菌50克、独头蒜25克。动物油75克、葱10克、姜10克、盐3克、米酒10克、酸菜鱼火锅750克。

做法：

开膛破肚嫩鸡清洗后，连骨剁碎约2.5公分大的块。三菌去根脚清洗，改小，用冷水漂起。姜清洗拍破：葱、蒜清洗。炒菜锅置灶火上，下动物油烧开，放进黑椒鸡块，葱。姜炒成香气，加酸菜鱼火锅、蒜煮沸，舀入石锅，用微火煨40分钟上下。炒菜锅置灶火上，下动物油少量烧开(约150℃)。将三菌控干水下锅爆锅约3分鐘，倒进石锅内，加食盐，再用微火煨约20分钟至黑椒鸡块火巴，舀出兴于汤碗中既成。

原材料：鸡一整只、毛笋250克、姜、葱、南乳、香油、木薯淀粉各少量，生抽酱油两汤匙、白砂糖一茶匙。

做法：将鲜鸡清洗斩块放进生抽酱油、木薯淀粉各少量，泡油备用。毛笋去壳用冷水煮开，切片，南乳压烂。进行爆香生姜片、葱段，放进南乳、黑椒鸡块、毛笋同炒匀，添加生抽酱油两汤匙、白砂糖约一茶匙、香油少量调料，引入水，煮滚后转到容器中，低火煮开就可以。

原材料：板栗200克、大枣25克、大杏仁12克、胡桃肉10克、雄鸡1500克、葱段15克、姜片15克、米酒15克、食盐5克、生抽20克、鸡精3克、白砂糖10克、动物油25克。

做法：大杏仁和胡桃肉用开水侵泡后削皮，捞起来控干水，放进温锅中内炸至橙黄色捞起来，待冷后将大杏仁碾碎末。板栗切两半，放进开水中，煮至壳与衣可剥时捞起来拨壳。鸡去杂清洗，斩成3公分厚为的块。动物油入锅烧至六成热，放进黑椒鸡块爆锅，加上料酒、姜片、鸡精、盐、葱段、白砂糖及生抽爆锅高于一切色后，再加适度的水、胡桃肉大枣烧开，挪到慢火上盖上炖1钟头上下，后添加板栗再焖至鸡脯肉软烂。将锅中板栗捞起来放到盆里，再把鸡脯肉捞起来放到板栗上边。将汤调好浇在鸡脯肉上，撒上甜杏仁末既成。