烩火烧的家常做法步骤是什么?

2021-01-13 00:41发布

大家常说的烩火烧这道特色美食,关键便是指骨汤烩火烧,这道特色美食的关键原材料是猪大骨,此外制作过程中会添加多种多样蔬菜水果,能够依据自身的需要添加一些调味品,炖出去的猪大骨头汤吃起來味儿很美味,并且具备普遍的饮食疗法功效,例如补钙补锌实际效果就很好,下边教大伙儿做烩火烧的纯正方式。

烩火烧的家常做法步骤是什么?

烩火烧的粉丝的做法:

大骨汤烩火烧,制做关键原材料有猪骨头、姜蒜、盐、生抽、醋、红萝卜、大白菜、黑木耳、五花肉、苋菜、生鸡蛋、杠子头大饼。

1、猪骨头清除干净后,用沸水氽烫2次,除去残渣和脏东西,随后用冷水清洗干净。2、猪骨头放进炖锅中,添加半锅冷水,放进姜蒜片和少量纯粮酒烧煮一个小时以上,将熬成的大骨汤滤掉预留。

3、大饼剁碎一小块,五花肉切条,姜蒜切末,苋菜清洗切条,生鸡蛋加一勺水打撒,胡萝卜切片,白菜切丝预留,木耳泡发清洗预留。

4、锅中油烧后,将五花肉入锅爆锅,放姜蒜进行爆香,放进白菜丝和黑木耳一起煸炒,添加此前熬好的大骨汤和适当的冷水,添加盐、生抽、醋等调料着色,将红萝卜片放进。

5、大火烧开,等锅原水滚翻时转低火,将打撒的鸡蛋液转着圈倒进锅中,等鸡蛋汤凝结浮上来时,将大饼块倒进锅中,煮十多分钟至自身喜爱的硬软就可以熄火,撒少量苋菜段,滴少量芝麻油就可以起锅。

烩火烧的家常做法步骤是什么?

杠子头烩火烧

用材

原材料

杠子头

黑木耳

红萝卜

西兰花

香莱

松蘑素高汤

生抽酱油

素香油

白胡椒粉

素鸡粉

烩火烧的家常做法步骤是什么?

作法

1.杠子头切成片或掰碎,胡萝卜切丝,西兰花切条,木耳泡发后撕小朵。

2.锅中倒一点油,煸一下箩卜和黑木耳,倒进生抽酱油,水和松蘑大骨汤。

3.煮沸后稍煮一会儿,让黑木耳煮开进味,添加杠子头,翻匀加西兰花。

4.煮的時间不适合过长,加花椒面,盐,素鸡粉,素香油起锅,最终能够弄点香莱装饰设计。

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