海蛎子是一种比较普遍的海产品，有很多人都喜爱在吃火锅的情况下点一盘海蛎子一起吃，海蛎子中有一种作法是慕斯蛋糕蛤，这类作法做出去的海蛎子十分香，并且仅是看见就要人很有胃口。很多人都在家里试着自己做慕斯蛋糕蛤，可是却一直找不着恰当的作法。今日网编就给大伙儿介绍一下慕斯蛋糕蛤的做法大全。

无盐黄油蛤蜊的做法流程：

1. 夏季时采摘的朝天椒，鲜姜冷藏在电冰箱中，用时随取随用。

2. 不沾锅文火熬香朝天椒姜片。

3. 放进小葱粒，无盐黄油，无盐黄油一点点以便提鲜。多吃不益。

4. 熬油时同歩在另一个锅中沸水焯海蛎子，稍开捞起来，由于也要煸炒一下，時间不可以过长。

5. 放进炒好调味品的锅中，添加米酒再次煸炒一分钟，由于焯焯水，稍微再加一点点盐，原先它便是有盐味。鸡精无需，本身释放的鲜香足已。

6. 装股票大盘现身，汁液下饭菜。

1.大葱切条，姜切条，红辣椒切圈，蒜剁碎蓉

2.坐锅烧电，爆香姜、蒜、朝天椒

3.添加已吐净沙的白蛤，煸炒，加入适当米酒，添加小量水，盖上闷烧一会(以便让白蛤开囗笑哦!)

4.白蛤开囗笑时，添加葱段，加入盐、味精就可以

蛤子是海蛎子的又称，蛤肉极为美味，不论是蒸、煮、烧、烤、炒都能保其鲜香，是最知名的海货之一。历经香辣烹制后，肉质地细嫩，香辣持香。

食物：菜谱发热量：510.1(卡路里)

主要材料：白蛤子400克生猪肉100克

方式/流程1

1新鲜白蛤子最好用海面休养2钟头以上，让其吐出来细沙。

2海货海产品销售市场中历经休养后的蛤子可立即用冷水清洗就可以。

3生猪肉切成片，葱根切葱段，姜片切条，蒜头切蒜泥，油、盐、生抽、醋、孜然粉、芝麻油、木薯淀粉加适度的水预留。

把清洗的蛤子放进锅中，放水，盖上盖子，用中火烤。

烧到蛤子全部拆壳就好了。怎么判断蛤子是不是煮好呢?如果是全透明的夹层玻璃盖子，见到汽泡遮盖全部蛤子时就表明煮好啦;如果是不锈钢板盖子，看不见锅内的状况，要是锅内汽泡把盖子凸起来时就表明煮好啦。用不锈钢蒸锅盖上锅间隙不可以很大，那样煮比较好的时候不易分辨;很小的盖子，尽管鼓出来了，但蛤子的量大时，会有没有拆壳的，这时候，可再次翻一下再煮一会儿，直至全部蛤子都拆壳。

蛤子煮好后捞起来。

控净水份，摆盘。