我国的地区宽阔，生长发育自然环境也是有非常大的差别，再那样的情况下，各地区的饮食搭配也是有不一样。有的地区喜欢吃辣的食物，有的地区偏重吃甜食。甜品的清甜味关键是在烧菜的全过程中添加了白砂糖。糯米糖藕可以说是是甜品中的家常小炒，南方地区很多人都是做。软糯爽口，营养丰富，很多人喜欢吃。那糯米糖藕的纯正作法是如何呢？

糯米糖藕是一道菜肴，归属于浙江菜。主要材料是藕和檽米，调料是金丝小枣等，调味品为白砂糖等，根据包囊煮制的作法而成。

做法：

原材料：藕，檽米

调料：白砂糖，金丝小枣数颗，话梅3二颗，芡粉

作法：

1。将藕刮掉外皮、清洗；檽米清洗控干水预留；话梅泡茶，备用；

2。切掉藕的一头做盖用，将檽米塞进藕孔，再将切下来的藕盖封上，插上木签固定不动；

3。将藕放进压力锅中，放水未过藕，放糖，枣，让藕入枣的甘甜味儿，又有檽米的香糯，

火灾煮30分钟；

4。取下，将液汁倒出，藕凉后切成片摆盘；

5。

将倒入的液汁倒进锅内，倒进话梅水，连在话梅，可适度调节添加些糖，火灾煮，加

入芡粉，水淀粉勾芡，出锅淋在藕上就可以。

类型：浙菜贫血食谱 便秘食谱

活血调养菜谱 健脾养胃菜谱

加工工艺：包囊蒸

口感：香味儿

服用：早饭中餐馆晚饭零食

主要材料：连藕600克檽米250克

辅材：桂花树50克

调味品：白糖250克

桂花糖藕 - 健康提示 1.连藕的木薯淀粉成分颇多，可做为一部分发热量的来源于。

2. 此外，桂花糖藕因糖份较多，故糖尿病人不适合服用。

桂花糖藕

莲藕做法具体指导：

1. 藕可生吃，烹食，捣汁饮，或晾干研磨成粉熬粥。

2. 服用连藕要选择表皮呈棕褐色、肉肥大而白的。假如变黑，异味重，则不适合服用。

3. 藕生熟菜适用炒、炖、炸及做菜式的调料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4. 煮藕时不宜铜器，以防引直食材变黑。

5. 没切过的连藕可在室内温度中置放一周的時间，但因连藕非常容易发黑，切脸孔的一部分易腐烂，因此 切好的连藕要在创口处覆以保鲜袋，冷冻冷藏一个星期上下。

糯米做法具体指导：

檽米食品宜加温后服用；宜煮较稀粥服用，不但营养成分滋补养生，且非常容易消化，健脾养胃气。