乐山市是在我国四川地区较为知名的一个大城市，也以其拥有四川乐山大佛等著名旅游景点，而吸引住了许多地域的游人。自然，乐山市不但有自然风光与壮观的自然景观，也有着让人垂涎三尺的特色美食，例如西坝豆腐、甜皮鸭、黄焖鸡米饭、岷江特点鱼火锅、跷脚牛肉、串串香等，全是去乐山市去玩，非常值得一尝的特色美食。

西坝豆腐是四川乐山特色小吃。从四川乐山大佛顺岷江而下20多少公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年里，镇子的人就会有吃豆腐之俗，而真实使西坝豆腐声名显赫的，是百年老字号“松阳店”的第六代掌厨人杨俊华老师傅。西坝古鎮，风景秀丽，风景迷人，非常是那甘冽的溪流，是研磨水豆腐的天然矿泉水汁。

甜皮鸭

乐山甜皮鸭：乐山市尊称“卤鸭子”，是四川乐山地域的知名特色美食，延用的是清代御善加工工艺。由民俗挖掘、改善，其卤汁独具特色，具备颜色枣红、皮酥略甜、肉质地鲜嫩、香味怡人的特性。

黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭是乐山市的一大特点火锅，必尝特色美食之首。鸡脯肉先和火锅底料煸炒，随后和黑木耳、香芋等当季蔬菜一起放进压力锅，焖二十分钟上下。最终倒进火锅盆，表层上撒上香莱，热腾腾、辣丝丝的黄焖鸡米饭就公布了!价格：6零元上下一锅。

岷江特点鱼火锅——实际上和冷锅鱼类似，只不过是它的闪光点在“船”。在湖边，停靠了十几艘木船，艘艘都装饰设计的很有特点，有的也有4楼高，很有级别，边吃边看风景。船里吃的鱼高级些，例如江团鱼、红砂、黄辣丁、岩鲤等，味儿更美味，消費当然也比一般的冷锅鱼的要高了。价格：25元/斤以上。

跷脚牛肉

通俗一点说，“跷脚牛肉”便是“烫牛杂汤”。乐山市内“跷脚牛肉”店基本一街一店，鳞次栉比，布局是街头一口大铁锅，高汤滚翻，菜肴有牛羊肉、白肚、牛肚、肠道、肺片、脑花等，随烫随食。吃时一碗大米饭、几份跷脚牛肉、一碟辣椒粉，再就着鲜美的高汤，快乐从味觉中渐渐地涌起。价格：3—5元/碗。

串串香是始于四川、广为流传很多年的地区特色美食，也叫串串香火锅。乐山市的串串香尤其知名，其最关键的特性便是其本身没法不烫，无气味不有，进而备受众多顾客的钟爱，街头都能够吃到~