糖醋莲藕是一道一般的家常小炒，喜欢吃连藕的人一定不可以错过了这家常小菜，糖醋莲藕带有丰富多彩的营养成分，这在其中就包含碳水化合物化合物及其维C，此外也有钙磷铁等灯，吃连藕具备治腹泻活血的作用，怀孕期间女士吃连藕还具备安胎的功效，下边就教大伙儿做糖醋莲藕的恰当方式。

糖醋莲藕的作法：

所需食物

连藕500克，食用油30克，芝麻油、米酒各5克，白砂糖35克，白醋10克，食盐1克，麻椒10粒，葱段少量。

做法

1、将连藕去节、去皮，粗节一剖两截，切割成片状，用冷水浸洗干净。

2、炒菜锅置火上，放进食用油，烧至七成热，资金投入麻椒，炸香后捞起来，再下葱段略煸，倒进鸭胗煸炒，添加米酒、食盐、白砂糖、白醋，再次煸炒，待鸭胗完善，淋入芝麻油即成。

3、留意要挑选细嫩的连藕做原材料。

糖醋藕饼

原材料

藕饼

作法

流程1：锅中底油，油发烫放蒜泥进行爆香一下。倒进藕饼煸炒一下。20秒就可以了。

流程2：加2小勺糖，加一些醋，有时加调味品是多少好，这还真不太好说，由于菜的是多少不确定性，凭直觉加了，但是假如拿不定得话，尽可能先少加一些调味品，不足得话再天赋加点。

流程3：煸炒30秒后勾点水淀粉。火灾煸炒一下，弄点葱段就可以了，不需要放盐了，由于这一藕饼做的情况下哪些调味品老总都放好啦。

糖酷香藕

原材料

藕一根

作法

流程1：将藕切一片，将切完的鸭胗用清水冲洗一下，除去表层的木薯淀粉，放开水中放盐煮约三分钟，捞出控干水分。

流程2：锅中底油，烧至五成热时，下葱段，生姜片进行爆香一下。倒进煮过的鸭胗，放盐、糖、白米醋、火灾煸炒2到3分鐘。

流程3：天赋加点味精就可以起锅了，很简单的家常小炒。总感觉做这种简单的菜都不值放进在网上的，但平时餐厅厨房也全是那样的家常小炒啊。