卷心菜，我们也称之为圆菜。因为它长的圆溜溜，因此 获得了这一姓名。卷心菜对比大白菜而言更有营养成分。并且卷心菜的烹调方法大量。很多人都是常常的再用卷心菜烧菜，乃至是调拌一些凉拌菜。并且卷心菜还能够用于制做水果沙拉这些，都十分的美味可口。接下去我们就一起来了解一下卷心菜怎么做好吃吧。

芳香脆爽，甜酸适度。

原材料 溜洋白菜

主要材料：卷心菜250克，

辅材：黑木耳(干)50克，

调味品：盐3克，白糖30克，鸡精1克，醋5克，豌豆淀粉8克，食用油40克

作法

1.将洋白菜除掉黄叶，清洗控干水，切骨牌块；水发木耳清洗，用力掰成一小块；取碗一只，放食盐、白砂糖、醋、鸡精、木薯淀粉和水，调成料汁。

2.锅架灶火上，加点油烧至七八成热时将洋白菜放入，迅速爆锅一分钟见菜变松呈白玉石色，下黑木耳同炒两下，随后倒进料汁，见料汁转稠，颠翻匀称，淋入少量明油即成。

香辣卷心菜

卷心菜一棵，红萝卜一根，元葱一个半，盐，糖，醋，芝麻油，油辣子

作法

1.卷心菜掰成片状，清洗后绰水

2.红萝卜切一片后也绰水

3.元葱切一片，跟卷心菜红萝卜一起放到海碗里，放上全部调味品翻拌就可以

原材料 手斯卷心菜

卷心菜一个300克，麻椒5克，干辣椒5个，醋1汤匙（5ml），生抽酱油1汤匙（5ml），白砂糖1汤匙（5克）

作法

1.提前准备原材料，锅中加水和小量的油，及其盐煮沸后，倒进卷心菜焯熟

2.将焯熟的卷心菜取下后，放进凉水找凉

3.提前准备醋，生抽酱油，白砂糖的调味酱，及其芡粉

4.锅中放进少量油，倒进麻椒

5.文火炸香后，取下花椒粒

6.锅中倒进干辣椒，炸香后

7.倒进卷心菜

8.倒进调味酱

9.倒进水淀粉勾芡就可以