厥菜归属于一种天然的的木本植物，坚信非常大一部分人都见过厥菜，可是不清楚它能够用于烧菜吃。厥菜有很多种多样作法，每个作法添加的食物和调味品不一样，因此 他们的味儿也是不一样的，可是很多人并不了解怎样将厥菜做的美味，下边就带大家一起来学习培训一下蕨菜怎么做才美味呢？

原材料： 厥菜 姜、葱、盐、米酒、芡粉、动物油、味精、鸡蛋清、白汤、植物油 芹菜、香肠、鸡丝 。

作法：

1、 芹菜、香肠切割成丝，厥菜清洗用开水焯一下（绰水时添加植物油）；

2、 鸡丝添加鸡蛋清用开水焯一下，掉色后捞起来；

3、 坐锅打火倒进动物油，放进姜、葱煸出香气，添加芹菜、香肠、鸡丝、厥菜、白汤、

米酒、盐、味精、芡粉，起锅时淋上一些植物油就可以。

做出去的菜香喷爽口，不荤不素，会变成你桌子的必备菜。

蕨菜的做法之二 厥菜连藕

原材料：厥菜连藕、盐、味精、蒜、芝麻油。

作法：

1.将厥菜洗泡干净，用热水烫一下，切割成寸断，坐锅打火，引入大骨汤将厥菜段放进焖片

刻使其入汤之鲜香，捞起来控干备用；

2.连藕清洗削皮，切割成粗条 ，入开水焯至断生，捞起来备用，蒜敲碎；

3.将连藕、厥菜放进碗之后，放盐，味精、芝麻油，蒜末翻拌即成。

蕨菜的做法之三 拌凉菜蕨芽

原材料：鲜厥菜250克，葱、蒜、醋各适当，盐、鸡精少量，芝麻油少量。

作法：

1.将鲜厥菜清洗入水里略焯一下，捞进出冷浸水三十分钟，葱、蒜切割成末预留。

2.将厥菜、葱、蒜泥入盘加各味调料翻拌即成。

自然厥菜也有许多作法，上边详细介绍的仅仅一些生活中食用方法，例如我们把厥菜炒完后能够肉，

叫“厥菜炒瘦肉”吧，非常简单做得，那也是非常香，另外厥菜的营养成分和功效与作用也很高，

假如你还有机会，一定要多吃些厥菜，对身心健康特别好。