百合花是百合花的根，是一种有点苦却拥有非常高的营养成分的食材。百合的做法有很多，在其中较为普遍的有百合银耳肉排汤、百合花大枣莲子银耳汤、老冰糖炖百合花、清蒸百合、百合花冬瓜汤等，这种食材，针对身体健康全是拥有巨大的推动作用的，常吃有利。下边，就为大伙儿详解这五种以百合花制成的食材。

一、百合银耳肉排汤做法

1.百合花清洗，白木耳用小水泡发完去根掰成块

2.猪排骨清洗，用沸水焯后控干

3.在石锅内放进3大汤碗水和全部原材料，煮沸后转文火煲2钟头，用盐和葱段调料就可以

二、百合花大枣莲子银耳汤

1.白木耳放进凉水中泡软，清洗取下，掰成一小块；鲜百合剥片、清洗；枸杞子泡水5分鐘，捞起来、控干；大枣、莲籽清洗预留

2.石锅中引入水，依次放进白木耳、大枣、莲籽、鲜百合、枸杞子。此汤大概煲一个半小时上下，直到料汁稍微浓稠，白木耳全透明就可以，煲制一个小时后放进适当老冰糖（老冰糖的量放是多少依每个人口感），随后再煲20-30分钟就可以了

三、老冰糖炖百合花

百合花、老冰糖各60克，款冬花15克。将百合花清洗后，一瓣瓣撕掉，与款冬花一同放进瓦锅内，放水适当。慢火炖，快速时，添加老冰糖，炖至百合花软烂时就可以服用。此菜具备润肺降火，净心润肺的作用，适用肺燥干咳嗽、闹心、口干等症。

四、清蒸百合

百合花生鲜500克，白砂糖适当。将百合花清洗后扒开成块状；放置盘里，加白砂糖煮熟就可以。此谱源于《素食说略》，具备止咳润肺，清宁心安神的作用，可治疗干咳，咳嗽痰多，失眠，闹心等症状。

五、百合莲子红豆馅

紅豆500克百合花25克莲籽60克。把紅豆和不超过水界限的冷水一起放入豆桨机里，随后把插上电源插座，等豆桨机的灯变为信号灯的情况下，红豆馅就榨好啦。将百合花和莲籽用热小水泡一下，随后放到石锅里边煮开就可以。

六、百合花冬瓜汤

百合花50克，鲜东瓜400克、生鸡蛋1枚。将百合花清洗撕片，东瓜切片状，放水烧开后，倒进蛋清，酌给油、盐翻拌煮汤，至汤呈奶白色时就可以装在碗里。此汤有清爽，祛热，消暑的作用，是暑季饮食疗法美味，平常人皆可食之。