镜鱼是归属于一种较为普遍的水产品的淡水鱼，镜鱼在其中的营养成分丰富多彩，带有很多的蛋白及其多种多样矿物，常常服用能够补充人体所需要的微量元素和多种营养元素，并且镜鱼的口味十分鲜嫩，并且作法多种多样，能够制做成镜鱼头汤，或是是烤镜鱼等，还可以配搭一些蔬菜水果熬料镜鱼素菜汤等。

镜鱼怎么做好吃?

麻辣烤镜鱼

原材料

镜鱼，圆葱，米酒，盐，生抽酱油，白砂糖，香油，辣椒面，五香粉

作法

1、镜鱼去内脏器官、去净腹腔黑色粘膜，清洗沥干水份，两面侧打刀花;

2、加上米酒、盐、生抽酱油、白砂糖、香油、辣椒面、五香粉和粒、剁碎的圆葱翻拌;

3、密封性入冷藏室2钟头以上使之充足进味;

4、烘烤盘下一层铺一层圆葱，把腌好的鱼平摆放在烘烤盘上，再撒上一层辣椒面和孜然粉;

5、电烤箱230度加热十分钟，排进烘烤盘，中高层左右火烧8分鐘，

6、取下，刷上一层植物油，再烤3分鐘;

7、翻过来，再撒上一层辣椒面和孜然粉，左右火烧8分鐘;

8、取下，刷上一层植物油，再烤3分鐘就可以。

小技巧

镜鱼别名银鲳，别名平鱼、银鲳

1、圆葱铺在盘底碗底，一是以便不沾盘，二是以便让鱼充足消化吸收圆葱的香气;

2、烘烤8分鐘后，再刷油，这时鱼的身上的刀花伸开，便捷油充足渗入鱼身，此外这时不必要的料汁早已溶解，有利于烤过的滚油不外流，充足裹起来鱼身;

3、烤的全过程中再次加上辣椒面和孜然粉，是由于在烘烤的全过程中，一部分调味料早已伴随着料汁外流，补充一部分，烤成的鱼味儿更足更麻辣;

4、实际烘烤時间长度因鱼的尺寸和本人电烤箱特性不一样而异，一定留意不必把鱼类烤得过干，那般烤镜鱼的鲜嫩美味的设计风格便会受到非常大影响。

浴室镜子鱼的营养使用价值与作用

1、镜子鱼营养丰富

镜子鱼是一种营养丰富的水产品淡水鱼，这类淡水鱼不仅带有很多的蛋白质食物，也有多种多样身体务必的碳水化合物和矿物，与维他命，大家服用镜子鱼之后能够迅速把他们消化吸收和运用，对提升体质有非常大的益处。此外镜子鱼中维生素D的成分还非常高，平常服用能开优良的清目功效。

2、镜子鱼中的不饱和脂肪脂仿酸成分高

镜子鱼中带有很多的不饱和脂肪，这类物质也是身体务必的营养元素，他们被身体消化吸收之后能够清除人体内部胆固醇也可以清洁血液，对人类多发的动脉硬化和冠心病及其中风等病症都是有非常好防止功效。

3、浴室镜子鱼的功效

镜子鱼不仅营养丰富，还能很非常好的健康保健作用，平常大家服用它之后能具有健脾健胃消食和利湿消肿及其催乳和清热去火等多种多样作用，在日常生活中大家多就会把它用以人体水肿和腹胀及其尿少与孕妇奶水堵塞等多种多样病症的輔助医治，医治作用十分显著。