大家再去吃火锅的情况下，常常得会上一盘花生仁或是一盘黄豆用于作为吃火锅以前的小零食，烧烤摊的黄豆一般吃起來有点咸，并且里边含有许多水份，令人意犹未尽。很多人尽管喜欢吃黄豆，可是却不清楚黄豆应当如何煮才美味，想煮带壳的黄豆需要把握一定的方法。下边就带大家一起来学习培训一下吧。

原材料：秋天养生食谱

黄豆适当，盐适量，冷水适当

八角1粒，八角茴香1段，麻椒数粒，茴香数粒，良姜1片

（不拘小节哪些香辛料，家里有的、常见的就可以了，别过多，多了味儿会过重，自然口重的列外）

植物油1滴

作法：东北菜谱家常菜的做法

1、黄豆清洗，两边各裁开一个口子，有利于入味道；

2、锅中添加适量冷水和全部的调味品，包含盐；（盐能够加多一点儿）

3、火灾烧开后维持烧开2分鐘，煮成清香味，随后添加一滴食用油（我了食用油）；

4、放入黄豆，维持火灾烧开；

5、转中文火，不必盖盖子，煮大概十几分钟，黄豆煮开就可以。

小提示：

1、怎么知道熟不太熟？最“笨”的方法便是最“好”的方法——捞起来一粒尝一尝！

2、试试吧，煮到最终依然是翠绿色的，并且更变绿呢。盛出去，吃到最终都不掉色。

将黄豆逐一裁开 剪法便是每一个黄豆的首尾剪子斜着剪 那样做以便让黄豆更为进味，剪好后用淘米水或是食盐水侵泡20分钟上下 。将蒜头生生姜切成片 小香葱切完 干指天椒剁碎。

开低火加点油 将小香葱 蒜头 指天椒入锅后曝出香气随后倒进清洗的黄豆快速煸炒。随后倒进半罐葡萄酒 添加适量冷水 维持滋补汤未过黄豆

先后添加八角茴香 麻椒 八角等香辛料 也有盐 醋 生抽酱油 辣酱等调味品 炒勺略微搅拌 使调料遍布匀称

大概煮十几分钟上下 黄豆进味略微掉色就行 不适合時间太长 豆壳煮的过软就不好吃了 盛出去摆盘。

常见问题：

黄豆一定要清理干净

翻炒毛豆要火灾

煮毛豆時间不适合太长或过短 搞不懂能够边煮边试一下味儿