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大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质。流行病学研究显示，长期食用大豆的东方人群中，癌症和心血管疾病的发病率明显低于西方人群。

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大豆异黄酮对人体的益处

1、预防心血管疾病

流行病学调查发现，长期摄食大豆制品的人群能延缓动脉硬化发生，减少血总胆固醇浓度，降低心脏病发病率。

2、抗氧化

大豆异黄酮的抗氧化作用主要表现在抑制氧自由基产生、抑制过氧化氢生成、减少DNA氧化损伤以及抑制脂质过氧化。

3、预防骨质疏松

对于雌激素水平低者，大豆异黄酮表现为弱雌激素作用，与成骨细胞内的雌激素受体结合，加强成骨细胞的活性，促进骨基质的产生、分泌和骨矿化过程，可预防骨质疏松症的发生。

4、帮助糖尿病患者调节身体

大豆异黄酮具有较弱的雌激素样作用，对糖尿病患者的代谢紊乱也有一定的调节功能。

5、降低乳腺癌发病风险

大豆异黄酮可能通过增加雌激素代谢向抗癌产物2-羟雌酮转化，从而发挥降低乳腺癌发病风险的作用。

要注意的是，成人过量摄入大豆异黄酮可能发生的不良反应有恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，以及水肿、便秘和皮疹等。

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哪些人不宜食用

慢性病患者

一些慢性病患者的饮食是要受到严格控制的，大豆异黄酮的补充，可能会打破身体激素的平衡，所以慢性病患者在食用之前一定要咨询专业医师，看是否可以食用。

其实大豆异黄酮在国外保健领域已被广泛应用，越来越多的人了解，使用大豆异黄酮，并且已经很信任它。下面为大家详细介绍大豆异黄酮十大作用。

大豆异黄酮十大作用

1、大豆异黄酮的抗衰老作用：长期补充大豆异黄酮可使体内雌激素保持正常水平，推迟绝经期的来临，达到延缓衰老的作用。

2、改善更年期不适：大豆异黄酮最直接的一个效果是可以缓解更年期的许多不适。

3、改善经期不适：经期不适常与雌激素分泌不平衡有关，长期补充大豆异黄酮可使雌激素水平维持正常，达到改善经期不适的目的。

4、改善肤质：大豆异黄酮的类雌激素作用可使女性皮肤光润、细腻、柔滑、充满弹性，焕发青春风采。

5、大豆异黄酮预防骨质疏松：女性随着雌激素分泌水平的降低，防止骨骼钙质溶出的功能减弱，造成骨质流失，如果及时补充大豆异黄酮，可防止骨质流失，预防骨质疏松。

6、大豆异黄酮预防老年性痴呆：在发病者中女性患者约为男性患者的3倍，卵巢和子宫同时切除者、绝经早者发病率高且早，进展也快。研究表明补充大豆异黄酮，改善雌激素缺乏状况，对预防老年性痴呆有重要意义。

7、预防心血管疾病：大豆异黄酮可有效降低血液中低密度脂蛋白浓度，升高高密度脂蛋白浓度，防止动脉粥样硬化的形成，预防心血管疾病。

8、预防乳腺癌：大豆异黄酮结构和雌激素相似，所以能结合到细胞表面的雌激素受体上，减少雌激素与受体结合的机会，从而降低雌激素的活性，减少女性因雌激素水平高而患乳腺癌的危险性。

9、改善产后精神障碍：女性生育后孕激素减少，雌激素水平尚未恢复，因此造成植物神经紊乱，形成精神障碍，大豆异黄酮可及时补充这种缺乏。

10、大豆异黄酮提高性生活质量：大豆异黄酮的类雌激素特性可使女性阴道上皮细胞的成熟度增加，阴道肌肉弹性增强，从而提高性生活质量。