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近年来，随着人们生活水平的不断提高，很多中老年人多多少少都有些三高（高血脂、高血压、高血糖）方面的问题。你说这辛辛苦苦大半辈子，好不容易等到退休了想享几天清福，结果由于三高困扰，日常生活处处受限，很是苦恼，子女家人也跟着免不了各种担忧。

“深海鱼油＋卵磷脂”，近年来被称为是降三高的黄金组合。该怎么理解呢？形象的说，如果鱼油是体内血管的“清道夫”，他每天所做的工作就是把血管多余的胆固醇及其他垃圾扫到一起。这时，“清道夫”需要垃圾运输车将“垃圾”运出体外，这部“运输车”就是卵磷脂。

科学家研究还发现：服用卵磷脂能够激活体内细胞功能，从而使鱼油主要功效成分效果倍增，因此服用鱼油的同时最好配合卵磷脂一起服用。

所以鱼油要更好更安全的发挥它的作用，就离不开卵磷脂的帮助和配合。卵磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化，具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，能使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。

深海鱼油搭配卵磷脂，是西方国家目前最流行的鱼油第二代吃法。

自从1975年科学家发现鱼油的神奇功效后，多年来，鱼油对高血压、高血脂、冠心病、脑动脉硬化、老年痴呆症、糖尿病、风湿关节炎等中老年疾病的预防和治疗立下了不少功劳。

但近年来科学家也逐步发现了鱼油的一些不足之处。由于鱼油的消费对象主要为中老年人，而中老年人肝的吸收及排毒功能比较差，而鱼油有效成分的更好吸收，以及将血液中的有害成分清除等，都要依赖肝脏来进行。

因此，近年来科学家建议中老年人在吃鱼油的同时服食卵磷脂。这是因为卵磷脂是肝细胞的主要构成成分，中老年人补充卵磷脂就能更好地提高肝脏的机能，鱼油的作用会发挥得更好，缺点也由卵磷脂纠正了。

下面我们就先来了解下什么是卵磷脂。

卵磷脂泛指磷脂、甘油三酸酯和脂肪酸混合物，被誉为“细胞的保护神”。可调节血脂，预防和改善心脑血管疾病。增强记忆力，预防老年痴呆的发生。保持皮肤水分，促进多余脂肪分解。促进肠蠕动，防止便秘。以及防止脂肪在肝脏的堆积，预防脂肪肝的发生。

卵磷脂是肝脏保持正常肝功能所需要的重要物质，它有助于保持健康的肝脏。

卵磷脂被称为“血管清道夫”、“肝脏的保护神”，能健脑益智，预防老年痴呆的发生，还是糖尿病患者的最佳营养品，是中老人健康之宝。

卵磷脂也有利于帮助维持正常的健康皮肤和头发。

卵磷脂是构成细胞膜的最重要的成分之一，以脑神经系统、血液、肝脏等重要组织最为重要。卵磷脂中含有的主要成份，磷脂酰胆碱能强化神经，使思维敏捷、记忆力增强、降低胆固醇，还能够避免胆固醇凝结，预防血管堵塞，预防因动脉硬化造成的高血压、脑中风、血栓症、狭心症。

此外，卵磷脂还可预防、化解胆结石。卵磷脂作为一种健康食品，有着全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，在增进健康和预防疾病方面起重要作用。

卵磷脂又称蛋黄素，是天然生化强劲排毒剂。被誉为与蛋白质、维生素并列的“三大营养素”。其主要功效如下：

一、可调节血清脂质水平，有效降低胆固醇水平

卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）。

二、美容排毒

在正常人体内含有许多毒素，特别是在肠道内，当这些毒素含量过高时，便会随着血液循环沉积在皮肤上，从而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒 剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水 性，并有增加血红蛋白的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。

三、保护肝功能

磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发生肝硬化。卵磷脂不但可预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生。同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。

四、糖尿病患者的营养品

卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用10－15克以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。

五、促胎、婴儿神经系统发育

正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其中70％早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此美国食品与药物管理局（FDA）规定在婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。

六、预防老年性痴呆

人随着年龄增长，记忆力会减退，真原因与乙胆碱含量不足有一定关系。乙胆碱是神经系统信息传递时必需的递质，人脑能直接从血液中摄取磷脂及胆碱，并很快转化为乙胆碱。长期补充卵磷脂可以保持人体内乙胆硷的含量，从而减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。

七、防治胆结石作用

体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石90%是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水分、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。

八、调节情绪，缓解心理压力

社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症，即植物神经功能紊乱，通常称为神经衰弱。经常补充卵 磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，有益于消除疲劳，活化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。

卵磷脂胶囊可以为您补充足够身体所需的卵磷脂，帮助降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量。虽然身体可以产生自己的卵磷脂，但饮食摄入量决定了卵磷脂的进展。

卵磷脂的作用都是一样的，只是牌子和含量的区别。

以下是澳洲本地药房比较受欢迎的三大品牌旗下的卵磷脂产品：

1、Healthy Care 大豆卵磷脂软胶囊 1200mg 100粒

2、 swisse 大豆卵磷脂软胶囊 1200mg 150粒

3、 swisse 大豆卵磷脂软胶囊 1200mg 300粒

4、  Blackmores 大豆卵磷脂软胶囊 1200mg 160粒

下面我们来深入了解下鱼油的作用及功效。

鱼油是鱼体内的全部油类物质的总称，来源于大型海洋鱼类的身体。其中所含的Omega-3脂肪酸的营养价值和疾病防治功能可促进骨密度增加，对肌肉组织的蛋白质代谢有积极的促进作用。有效改善高甘油三酯患者的血脂水平。在易患人群中明显减少精神分裂症的罹患风险。可降低心血管疾病发生率。

omega-3有以下5大功效：

1、促进心血管健全；

2、解除关节酸痛不适，适用于风湿性关节炎。Omega-3具有消炎作用，能减轻肿痛，舒解关节炎的不适感觉。临床研究证实每天摄取2.7克的omega-3，持续三个月以上能减轻晨间的僵硬不适，关节比较不会一碰就痛或肿痛；

3、增进专注力，舒解压力，增强记忆力，预防老年痴呆；

4、帮助胎儿及婴儿发育；

5、令皮肤焕发青春健康。

EPA二十碳五烯酸，为鱼油的主要成分，属于Omega-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可或缺的重要营养素，为人体必需脂肪酸。

EPA的主要作用有：

1、治疗自身免疫缺陷，对由自身免疫缺陷引起的炎症（如风湿性关节炎）有显著治疗作用；

2、促进循环系统健康，防止胆固醇和脂肪在动脉壁上积聚可使糖尿病患者降低高血压；

3、帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢，降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳，防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。鱼油补充剂可显著提供身体中EPA浓度。

DHA二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。

据科学研究表明，DHA的主要功效有增进大脑细胞之发育、用于癌症治疗、抑制发炎、有效防止健忘、改善老年痴呆、延缓衰老、帮助改善视力等。

建议孕期及哺乳期妇女每日DHA摄入量不低于300mg，而健康人的每日摄入量应不低于220mg。由深海鱼油提炼的DHA含多量的EPA，对降血脂，降低血液粘稠度效果显著，特别适合成人年及中老年人服用。

鱼油产品功效：

1、帮助维护身体健康；

2、帮助维护心血管健康；

3、平衡体内胆固醇；

4、协助保持健康的大脑功能；

5、可以帮助减少炎症和关节肿胀伴随的关节炎；

6、调节血压；

7、保护胃肠系统 减轻PMS和更年期症状。

鱼油适用人群：

1、有高血压、高血脂、高胆固醇、预防脑血管疾病的人群；

2、体弱多病，提高免疫能力；保护视网膜、改善视力；

3、需要增强记忆，预防老年痴呆神经衰弱的人群；

4、预防心脑血管疾病、降低血液粘稠度，减少动脉硬化，预防血栓；

5、活化肌肤细胞，预防老年斑，促进维生素吸收；

6、需预防脂肪肝的人群；

7、冠心病人群（保护+疏导心血管）。

澳洲的鱼油产品很多，有很多品牌，其中也分成人和儿童的。比如深海鱼油、鱼肝油、磷虾油、角鲨烯，以及野生鲨鱼油等。作用也都是一样的，也只是牌子和含量的区别。

针对不同人群和年龄段，在选择鱼油产品的时候，一般来说，除了要选择有品质、有口碑的品牌以外，还要看这个产品是否有AUSTR L的编号，证明有在澳洲药监局注册。除此之外选择无味（odourless）的鱼油也十分重要，因为鱼油难免会有鱼腥味，长期服用可能会引起胃部不适，而无味鱼油则消除了这一隐患。

针对中老年人降三高来说，小编只推荐一款性价比最高的：

Blackmores 无腥味鱼油1000mg 400粒

小结：

因此，鱼油与卵磷脂同服，不但为身体建立一个清洁通畅的血液环境，使得血管柔韧性增加，有效呵护心脑血管，而且还能有效增强肝的排泄功能，从而保护肝脏不受损害。

心脑血管症状稍重的老年人，药剂师建议可再加服一些蜂胶会起到更好的养护效果。