高血脂其实就是血液中的油脂、胆固醇含量过高，而深海鱼油中的EPA可将血液中的脂质运回肝脏使之代谢掉，从而起到疏通血管，降低血液粘稠度的作用。

很多消费者可能不了解，鱼油和卵磷脂搭配可起到事半功倍的效果。卵磷脂可将血液中的脂质乳化为微粒子，增强肝脏对脂肪的代谢能力。二者搭配可起到更好的降脂作用。至于Blackmores深海鱼油的具体服用效果，请参考产品页用户评价：

澳洲Blackmores深海鱼油软胶囊：

当我们吃“鱼油”时我们到底在补充什么营养素？

答案是——Omega-3不饱和脂肪酸。

脂肪酸是构成脂肪的必要物质，但是身体自身不能合成，只有从外界食物中摄取。人的血液中有脂肪酸，所以血液中会产生脂肪。饱和脂肪酸在遇到低温时容易发生所以凝结，而不饱和脂肪酸在低温状态下仍然是液态的。所有动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸，只有鱼油是不饱和脂肪酸，也就是Omega-3。说到这儿，你应该懂得了补充鱼油的必要性了吧？

简单来说，鱼油中的Omega-3脂肪酸中富含EPA和DHA，可以帮助降低血液粘稠度、降低血液中的胆固醇水平、提升脑细胞活力。

点开视频看看前上海市食品研究所技术总监、教授级高级工程师马志英教授怎么说吧~

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那哪些人更应该注意补充Omega-3呢？

Omega-3主要来源是深海鱼虾，相比之下，中国人吃的更多的是植物油、动物肉类。这种营养摄入的不均衡很可能会使得血液中的脂肪酸水平失衡，导致炎症甚至癌症。与世界知名的几个深海渔类资源丰富的国家相比，比如挪威、冰岛、日本，心脑血管健康在中国的状况更加令人担忧。所以就平均状况来说，我们中国人势必更加要注重补充深海鱼油。

那么是不是深海鱼油就是绝对安全的“万金油”呢？

“深海鱼最大的风险之一就是安全性。深海环境的重金属、有害物质必须通过严格的安全性把控，确保鱼油的优质、纯净”，马志英教授提到。

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生活小思考

对于日常生活来说，选择适合的食用油也很重要。比如有的人选择吃价格比较贵的橄榄油，但其实中国人的饮食多为高温烹饪，相比橄榄油，茶籽油更加耐高温，更适合烹炒选择。

“深海鱼油”因为被传能健脑，能预防心脑血管病，一直是讨喜的保健品，因为它含有欧米伽3 不饱和脂肪酸，包括 EPA 和 DHA 两种。其中的EPA，可以调节血脂，增加「好胆固醇」的比例，DHA，则主要作用于大脑。

但是，鱼油中并不是 100% 都是上述两种物质，在制作的过程中，由于各种工艺损耗，大量的 DHA 和 EPA 会流失，在保健品中，有效的 EPA 和 DHA 含量大约只有 30%，即便如此，这两个有效成分的价值，一直被质疑：

英国伦敦卫生与热带医学学院，开展过一项关于服用鱼油的随机对照实验，调查结果发现，没有任何证据证明鱼油有益于提高老年人的认知功能。这个研究结果刊登在《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）上。

对深海鱼油的追捧，起于上世纪90 年代，当时宣传爱斯基摩人靠吃深海鱼，才降低了心血管疾病发生率。但随着时间的推移，越来越多的研究者对此提出了质疑：2005 年，医学顶级期刊《JAMA》上刊登文章，研究者对 200 名植入了心脏起搏器的患者进行了分组试验，发现吃鱼油并没有降低他们各种心血管症状发生的概率。此后，各种反对和赞成鱼油之声不断，但总体来说，认为鱼油效果不大的文章，占了多数。

2012年，医学领域最好的期刊《新英格兰医学杂志》，发布了一项研究发现：在糖尿病患者中，鱼油并不能预防心血管症状的发生。不久前，心血管领域顶级期刊《JACC》也发布了研究结果，服用鱼油并不能减少心律失常患者的房颤复发风险……就目前看来，反对鱼油的观点占了上风，但尚未提及对身体的伤害。

就在此前，格拉纳达大学(UGR)领导的一个国际科学家小组证明，鱼油的长期摄入，会损害肝脏，并可能引起非酒精性脂肪性肝炎。

总的来说，鱼油确实有它的好处，比如调节血脂，降低甘油三酯确实有效；但是，对于肝脏本身就不好的人来说，鱼油吃多了有损害肝脏功能的风险。

我们都知道深海鱼油的作用不错，特别是老年人服用深海鱼油，对于降低血脂具有良好的辅助作用。哪些人适合吃深海鱼油呢？

中老年人群补充2~4克Omega-3必需脂肪酸，全面保护您的心脑血管系统健康。

心脑血管疾病患者，肥胖、三高人群、冠心病、心肌梗死以及脑梗塞等心血管高危人群补充2~4克Omega-3必需脂肪酸，预防可能发生的心脑血管事件。

深海鱼油对于老年人有哪些好处？

鱼油的有效成分为Omega-3不饱和脂肪酸，对于心血管疾病也是多靶点持续共同起作用的，降血脂、抗血栓、改善血管内皮炎症反应、预防动脉粥样硬化、 调节心率、降血压、改善心律失常。

近年来欧美最新的研究也表明Omega-3在抑制炎症反应，抗击抑郁，改善老年痴呆方面均有作用，关节炎患者也通过摄入Omega-3不饱和脂肪酸缓解了炎症反应的过程，其中DHA改善老年痴呆的功能也正在得到更多临床研究的验证。

选鱼油注意以下几个方面：

1.纯度，纯度最高的鱼油产品，鱼油中Omega-3成分越多，效果越好。

2.看鱼油产品对质量的控制，好的鱼油产品会严格控制多氯联苯、二恶英及重金属等环境污染因素。

3.选择有大规模临床验证的鱼油产品，这样的产品有足够多的人群安全服用。