生蚝是至上美食，它的味道明快、丰富、鲜咸。新鲜冰凉还带点腥的口感，如奶油的质感体验，丰富肥美的蚝肉进入口腔，绵密地宛若一个法国式深吻，有种令人窒息的冲动。

如何正确的打开一只生蚝，一直以来都是一个问题，下面我们一起来了解一下，生蚝怎么打开最方便？

1.需要一块干净的茶巾和刀

2.固定生蚝同时保护你的手

3.刀尖插入蚝口壳缝中后，先用力上下撬之。

4.利用牡蛎壳边缘的力量释放它

5.用刀将生蚝和底部壳相连处轻轻划开即可

| 怎么做好吃？|

蒜蓉生蚝

绝配的一对，让人汁水溢出，满口留香

做法：

1.生蚝外面用刷子刷干净，然后用小刀??或者不锈钢勺子??撬开，切好小米椒，洋葱，葱，蒜沫。

2.冷锅下油，油温热下切好的小米椒，洋葱和蒜沫，有香味了加入料酒，蚝油，蒸鱼豆鼓，糖，酱油……煸炒一会出锅，或者直接把炒好的蒜蓉盖在生蚝上面，上锅蒸10分钟～

清蒸生蚝

做法：

1.生蚝用刷子刷洗干净。

2.凉水下锅，放入葱姜片，精盐，开锅即好。

打开生蚝最方便的方法可是不少，我们可以把洗净的生蚝放入微波炉中，高火15秒，让生蚝瞬间死去，闭合肌变松驰，这样就可以用手轻松掰开生蚝壳了，另外我们也可以用把电烤箱，到时候把它调到250度，预热两分钟后猛的打开烤箱，热风夺路而出，扑面而来，这时将生蚝放到风口，它会被瞬间烫晕过去，然后就能轻易地掰开蚝壳了哦！

1、首先准备好一把小短刀和需要的生蚝；

2、然后用一块干净的布抓着需要撬壳的生蚝；

3、将小刀插入生蚝的尾部；

4、插入之后小刀旋转一圈，就能将生蚝壳打开；

5、打开后去除生蚝的上半个壳即可。

这样打开生蚝的方法真的可以说是方便又快捷