现在很多女生用流食减肥，就是用流食代替主食(粥或汤代替米饭、面包等淀粉含量高的食物)。流食一般包括果汁、粥、汤、水等液体或半液体食物。每天吃流质食物不吃其他食物有可能减肥吗？

在相同重量的情况下，将食物加工成液态的热量低于固态的热量。按同样的体重，粥的热量肯定比米饭低。因为粥的含水量会高很多。煮饭需要1.3倍的水，煮成稠粥需要8倍的水。一碗剩饭可以用水煮成3-4碗稠粥。但是，吃了3碗粥，饱腹感会比1碗米饭高很多，因为水会暂时填饱肚子。要知道，水只能占据体积，但它根本不含能量，所以人不可能长胖。即使是皮蛋瘦肉粥这种含少量动物性食物的粥，也属于低脂食物，所以吃一碗皮蛋瘦肉粥比吃一碗同等重量的米饭能量更低。

既然流食热量比较低，对减肥有帮助吗？看你吃什么流质食物了。喝果汁总给人喝水的感觉，其实喝的糖也不少。对于粗粮豆，流食体积会变大，消化吸收率也会增加，有利于减肥。

除了粗粮和豆类，还有两种明星食品，——牛奶和豆浆，有利于减肥。虽然是液体，但是有很好的缓解饥饿感，可以长时间保持饱腹感，效果是米粥无法比拟的。所以想减肥的人，饿的时候不妨喝一杯牛奶或者豆浆，这样在填饱肚子的同时不会给身体增加太多的能量。

需要提醒的是，虽然米粥、牛奶、豆浆等流食有利于减肥，但是每天只吃流食很难达到营养标准，会导致蛋白质、必需脂肪酸和各种维生素严重不足。每天只喝蔬菜汤和果汁。维生素C可能达标，但其他维生素都会缺乏。矿物质中，只有钾能达标，其他严重不足。坚持喝一两个月的米粥或蔬菜汤、果汁，肯定会出现蛋白质能量营养不良，全身水肿，这就是“大头娃娃”的病。

所以一周一两天不一定要多带带吃流食，但也不要多吃。除了吃流食，还要配合蔬菜、豆制品、肉类等食物，保持均衡全面的营养。比如晚上用粗粮粥代替大米等主食，配以少量的蔬菜和豆制品，不仅可以改善口感，帮助人们摄入更多的纤维和矿物质，还可以减少能量摄入，从而达到控制体重的目的。