炎热的夏天来了，持续的高温会让很多人大汗淋漓，出汗过多不仅会影响人们的正常生活和工作，还会危及自身健康。爱流汗的人在饮食上不妨注意以下几点。

首先，适当食用酸味食物，如西红柿、酸枣、葡萄、山楂、柠檬、草莓、乌梅、菠萝、芒果、猕猴桃等。能起到聚汗生津的作用，防止出汗过多、耗气伤阴。出汗会损失更多的水溶性维生素，如维生素C，也会损失钾。

一般来说，水果是钾的良好来源，而酸味水果往往含有更多的维生素C，例如100克大枣含有900毫克维生素C，是中国营养学会推荐的每人每天9倍。此外，在日常烹饪中加入一些醋或喝柠檬水也能起到敛汗止泻的作用。需要注意的是，胃溃疡和胃酸分泌过多的人应该少吃酸。

其次，除了吃酸味水果，出汗多的人应该注意补充其他营养物质，如蛋白质、维生素B1和维生素B2。每天要喝1杯酸奶或牛奶，1个鸡蛋或半个以上鸭蛋，外加一个豆制品或一碗豆粥，经常吃一些新鲜煮熟的瘦肉和鱼。

补充维生素B1的好食物是绿豆、红豆、扁豆等豆类，以及玉米、大麦、燕麦等粗粮。牛奶和绿叶蔬菜是维生素B2的良好来源。

最后，容易出汗也有可能是体内水分过多造成的，饮食上要注意祛湿。冬瓜、西瓜、红小豆、绿豆、薏米都有很好的祛湿作用，爱出汗的人也可以适当食用。

闷热的夏天，一不小心就会“挥汗如雨”。出汗就是流失水分，于是很多人首先想到了补水。不过，随汗液流失的，除了水，还有人体健康必需的钾。

钾是人体内重要的营养成分，也是重要的电解质，主要储存于细胞内，对维持体内酸碱平衡和渗透压、细胞的新陈代谢、神经肌肉的兴奋性起着十分重要的作用。热天防止缺钾，最安全有效的方法就是多吃富钾食品，主要有豆类、蔬菜、水果等。豆类中以黄豆含量最高；蔬菜中含钾最多的是菠菜、土豆、山药、芹菜、莴苣等；水果中以香蕉、橘子含钾量最高。

此外，盛夏身体排汗多，还会增加水溶性维生素尤其是维生素C的排出，极易造成体内维生素含量不足。因此夏天人体维生素的需求量要比其他季节高，人们可以多吃些含维生素C、维生素B族丰富的食物。一般而言，当身体大量出汗或体温过高时，水分的补充最好是少量、多次，这样可使机体排汗减慢，减少人体水分的蒸发量，而钠的补充则要视出汗多少而定。

每到炎热的夏季，很多人胃口不好，且易出现乏力倦怠、胃不舒适等症状，还容易发生肠道疾病。因此，夏季必须讲究饮食调节，尤其应注意以下几点： 

1.多吃一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。 

2.注意补充盐分和维生素。营养学家建议，高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。 

3.勿忘补钾。暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，容易造成低血钾现象，引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。 

4.暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、银耳、薏米等。此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。

夏天流汗多是正常现象，夏季流汗多想要补回来的话首先要多喝水，每天一杯牛奶补充钙，因为出汗很容易导致钙的流失。

每天吃水果，特别是香蕉补钾，西瓜利尿，带走体内的热量。

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