鹿茸含有丰富的氨基酸、胶脂、蛋白质、糖脂、磷脂，以及铁、钙、镁等其它微量元素。值得一提的是，对人体有利的氨基酸占据了50%以上。其中有些是人体无法制造的，需要从食物中摄入的。我们都知道氨基酸的重要性，它是一切生命之元。鹿茸的特别之处，在于比人参含有更加丰富的氨基酸，以及卵磷脂，是“东北三大补品之一”

当然不是鼓吹鹿茸有多好，虽然其它食物也含有氨基酸，但是鹿茸的含量比较多些。鹿茸的营养价值很多。

我们来看看古代中医是怎么说的，在《本草纲目》里把它列为上品，记载着鹿茸性味甘、咸、温，归肾、肝经。说它善于补肾壮阳，生精益血、补髓健骨。

现代医学还讲了鹿茸：有较强的抵抗疲劳作用，还能提高机体的免疫力，和加速伤口的愈合，增强心脏、肾等功效。从而起到强身壮体，抵抗衰老的作用。

鹿茸的食用方法，怎么才能有效的发挥鹿茸的功效呢？

不妨试一试“鹿茸水鸭汤”。先将水鸭一只洗干净，随后将3块生姜，4片鹿茸，6粒红枣，10克松茸一起放入锅中，再加入适量的水，煲一个小时就可以饮用了。

这款鹿茸水鸭汤温中明目，非常适合老年体虚，气血衰弱的人群。此外，鹿茸也可泡酒。

鹿茸的禁忌

1、高血压者不能食用。

2、女性经期血量多，或者流鼻血都不宜食用。

3、伤风感冒时不可食用。

4、各种发热性疾病和出血性疾病患者都不要食用。

正常体质的人群，也不能食用过多鹿茸，以免头昏目赤，上火了。应该从小量开始，慢慢增加，切记不要骤然大量，补不了，还伤身害己。

鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是一种名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、蛋白质、多种氨基酸、维生素和微量元素等成分，其中氨基酸成分所占比例较高，有较好的保健作用。

鹿茸有补肾壮阳、生精益血、补髓健骨、消肿、解毒和生肌功效，适用于体质虚寒(表现为畏寒、手足发凉、胃脘冷痛等症状)、未老先衰及气血精液不足者，对肾虚的人尤其有效。现代研究证实鹿茸有兴奋神经、增强免疫力、促进伤口愈合、增强性能力等作用。

食用方法

1、炖汤：取鹿茸片5~10克，可搭配大枣、枸杞子、当归或人参，与猪肉或鸡肉炖汤喝。

2、泡茶：用鹿茸片0.5~1克泡茶饮用，最后嚼食服下。

3、泡酒：人参鹿茸枸杞酒采用人参、鹿茸、枸杞、白酒和冰糖等原料泡制而成。其中人参大补元气，鹿茸补肾壮阳，枸杞养肝滋肾，具有较好滋养效果，可用于阳虚有湿，脾胃虚寒者。

鹿茸是雄性鹿科动物未骨质化的幼角。每年割鹿茸两次，时间都在八九月份以前。大家可以看到鹿有两个角，一边是一支鹿茸，一共是一对鹿茸，那一年割茸两次，就是一对鹿茸。就是不割也会自动脱落，根部是鹿角帽，上面长鹿茸。之前课本上也讲过“东北三宝”分别是人参、貂皮、鹿茸角。鹿茸就是其中之一。

鹿种类有很多，分别为梅花鹿、马鹿、驯鹿、新西兰鹿等。药效和滋补效果最好，医用价值最好的就是梅花鹿鹿茸。这个是公认的，大家都知道野生梅花鹿是国家保护动物，人工驯养的梅花鹿，是国家批准的东北鹿乡镇“中国梅花鹿之乡”。是比较早的，体质比较健全的梅花鹿养殖基地。一部分药材走量给了制药厂，一部分给了批发商和中药铺。最后一部分是零售给了客户。

鹿茸分为二杠，三杠，二杠价值滋补效果最好，价值最高。鹿茸分为风干鹿茸整支，鲜鹿茸整支，鹿茸片又分为：腊片、半腊片、白粉片、黄粉片、红粉片、血片、骨质片。从左到右滋补效果依次降低，价格也是依次降低。最好的就是腊片。一支鹿茸只有2到3克。珍贵稀少。

1鹿茸是补阳之首，凡是男性补肾壮阳的中药配方也好，中成药也好，其说明书上必备的成分就是鹿茸。有心的朋友可以发现。也决定了它的价值。

2鹿茸能够补肾壮阳，改善阳痿早泄。腰膝酸软。

3鹿茸能够治疗女子宫寒不孕，妇科病，月子病。

4鹿茸能够美容养颜，增强体质。

5鹿茸能够抗衰老，抗癌，提高免疫力。

6鹿茸能够改善男女手脚冰冷，畏寒肢冷。

7鹿茸能够补益气血，调理失眠多梦。

8鹿茸能够强心复脉，化瘀生肌。

9鹿茸能够调理一切怕冷，表现为寒冷的症状。

10鹿茸是治疗一切男性性功能方面的药用必备品。

鹿茸是中医中一味名贵的中药材，价格不菲，不是一般人能接受的，但是也无法否认它的价值。鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。

吃鹿茸的好处如下：

一、强身健体、抵抗衰老，鹿茸温而不燥，具有提高机体性能的作用，对身体虚弱或者久病的人具有一定的功效。

二、强壮身体，鹿茸能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡，从而避免疾病发生，还能促进创伤愈合，使病体尽早康复。

三、鹿茸具有益精作用，精旺则能化气生血，可以使身体气血更旺盛，精力更充沛。

四、强心护脉，大剂量的鹿茸可降低血压，让人的心脏收缩振幅变小，心率减慢，同时让外周血管扩张;而中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而让心输出量增加。

五、抗衰老作用，很多人不知道鹿茸还具有抗衰老作用，女性朋友可以经常吃一些鹿茸。

六、增加男士持久力，鹿茸具有温补肾脏的作用，可以增强男士持久力，让夫妻之间更加和谐，让男士精力更加旺盛。

七、提高免疫力，鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，因此还具有免疫促进剂的作用。

八、对神经系统有一定的影响，适当食用鹿茸，可以改善人体的神经系统。

鹿茸是比较名贵一种滋补品，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢用它来滋补身体，可以用鹿茸泡水喝，泡酒喝，或者用鹿茸加上其他的食材制作药膳食用，与其他的中药配伍还可以治疗许多疾病，常吃鹿茸有什么好处呢？

吃鹿茸的好处

1、鹿茸可补益气血，温肾壮阳，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨，固崩止带，强身抗老。

2、可促使心脏血管和心肌功能恢复正常，促进肾脏之机能，补元气，治虚劳，填精血。

3、可恢复及促进精力和性功能，主治肾阳不足，症见腰膝冷痛，遗精滑泄，阳痿早泄，小便频数。

4、女子服用，专治子宫虚冷，崩漏，带下及产后贫血，或妇女下焦虚寒，冲任不固，崩漏带下，宫冷不孕。

5、鹿茸具有生精补髓、益血助阳、强筋健骨、健脑安神、增强人体免疫力、延缓人体衰老等功效。适于精血不足，头晕耳鸣，失眠健忘。

6、强筋骨，筋骨萎软，小儿发育迟缓，骨软行迟。