黑豆有一定的补肾作用。黑豆又名乌豆，含有丰富的蛋白质和多种矿物质以及微量元素。中医上认为黑豆味甘、性平、无毒，有解表清热、养血平肝、补肾壮阳之功效。黑豆里面含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。

中医理论“黑色属水，水走肾”所以肾虚的人适当食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效的缓解尿频、腰酸等症状。黑豆味甘性平，色黑体润。按传统医学推类比象及五行理论，大豆形象似肾，而色黑入肾，故黑豆尤通肾。所以黑豆是可以补肾的。

黑豆补肾的功效主要表现在乌须黑发和益寿延年两方面：

1、乌须黑发 头发的生长与脱落、润泽与枯槁与肾中精气之充养密切相关。中医认为色黑者入肾，肾其华在发。故乌发多与肾、黑色有关。用黑豆即取其色黑入肾，与它药配伍达乌发的目的。

2、益寿延年 肾是先天之本，肾中精气充沛，则人体生长、发育、生殖、代谢等机能正常，若肾气不足，则容易出现生长发育迟缓、代谢缓慢、容易衰老、耳聋眼花等现象。黑豆甘温，无毒，入肾经，功能补肾强身，抗老延年。正如《延年秘录》所云：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力，虚补能食”

现代研究发现，黑豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素及维生素B1、B2、叶酸、烟酸、大豆黄酮苷、异黄酮苷等诸多人体所需营养成分。其中蛋白质含量高达36%～40%，居豆类之首，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸，常食黑豆能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老。另外，黑豆所含大豆异黄酮具有调节人体激素水平的作用，对雌激素水平下降的更年期女性很有帮助，不仅可以预防更年期综合征，对乳腺癌、骨质疏松等疾病的预防也有好处。

然而需要注意的是李时珍在《本草纲目》中指出黑豆体润性壅，多服令人身重。即常说的补药容易壅滞之意，所以食疗一定也要根据自身的体质，切记盲目。

黑芝麻和黑豆都具有用滋补肾功效，不能说那个更好，它们均有各自不同的功效，只有适合自己的才是最好的。

黑芝麻具有药食两用，有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”功效，是滋补佳品。黑芝麻除了补肾的功效外，还能降血脂，抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基，抗衰老，抗癌和降血糖等其他作用

黑豆，又名乌豆，含优质蛋白质，矿物质和微量元素。具有清热解表，养血平肝，补肾滋阴，不虚黑发功效

常食用黑豆 ，能软化血管，滋润肌肤，延缓衰老，特别对高血压、心脏病和肝脏及动脉等方面的疾病有好处。黑芝麻和黑豆各有各的好，只有针对自己的需求点，才能说更好。

黑豆有许多功效，例如:1 .清热解毒，可改善痉挛，清热解毒，缓解腹胀，消肿。2.改善胃肠道和肠道菌群环境可以改善便秘。3.补血滋肾可以补肾，缓解肾虚体弱。4.黑豆富含维生素，泛酸有乌发的作用。5.它还能抗衰老和老化，具有良好的抗氧化活性，并能增强活力。6.黑豆多糖能促进骨髓组织的生长。

黑豆所具有的最大药效，就是“补肾”。中医所说的肾是掌管人类的成长、发育、生殖，使脏器功能活络，积存能量之处。一言以蔽之，就是“生命能源”。

通常认为“肾藏精”、肾掌管成长、发育、老化，即黑色的食物能够增强生命力，以及体力与精力。黑色入肾，黑豆是作用于肾的最具代表性的存在，黑豆能温暖身体，是调养生息的最佳选择。吃黑豆能够强化肾功能，具有造血作用、滋养作用和解毒作用等。

选购黑豆：以豆粒完整、大小均匀、色泽乌黑为最好，而由于黑豆表面有天然的蜡质，会随着时间而逐渐脱落，所以表面有研磨般光泽的黑豆不宜选购。

清洗烹调，用水轻轻洗黑豆数次后捞起，将杂质去除，将水沥干后即可用来烹调。如果是要打成汁饮用，可以先将黑豆浸泡一夜，比较易于打磨。比如如今备受欢迎的黑豆豆浆减肥法，就需要提前浸泡黑豆，以保证豆香味的充足释放。

生活中，有这么一句话：多吃肉不如多吃豆，是说吃豆的好处比吃肉还要多，对于无肉不欢的人来说，怎么可能?吃肉是那么好的事情，豆类怎么可能与肉类相比较?事实上，这句话并不是空穴来风，更不是夸张，而是有实际依据的。

以黑豆来说，是生活中常见豆类，吃黑豆对身体好，注意保健的人，对于黑豆是不会错过的，甚至其还有“肾之谷”美誉，想要了解吃黑豆对身体有哪些好处，首先，要知道在黑豆中有哪些有益健康的物质?

营养有哪些?

黑豆营养丰富，其中包括：水分、灰分、维生素、热量、矿物质、膳食纤维、蛋白质、硫胺素、脂肪、核黄素、尼克酸等，这些物质能及时满足身体需要、补充身体、促进健康。

那么，对于你来说，吃黑豆对身体保健有哪些好处呢?

降低胆固醇

胆固醇是糟糕的物质，对健康有非常大影响，一旦升高，会带来非常可怕的事情，例如，引起高血脂。正确的降低胆固醇显得极其重要。

吃黑豆，能够吸收卵磷脂、大豆异黄酮，能够避免胆固醇凝集，对于降低胆固醇、抗动脉硬化都是非常好的。

补肾强肾

正如上面说的，黑豆有“肾之谷”美誉，吃黑豆对肾脏保健是极好的事情，如果你是肾虚的人，不妨通过吃黑豆告别肾虚;如果你肾气薄弱，通过吃黑豆能强健肾脏，充盈肾气。

避免衰老

衰老，是大家不愿意面对、接受的事情，抗衰老显得尤为重要，通过吃黑豆，能吸收维生素E，其抗氧化能力极强，不断的清除体内自由基，避免了自由基对身体损伤，对显现年轻是非常有效的。

促进排便

吃大豆还能吸收纤维素，据统计，黑豆中的膳食纤维比黄豆还要多，对于促进排便是极其有效的，让你轻松的告别便秘。

吃黑豆对身体好，但并非所有人都适合，注意事项不能忽视。

痛风患者要注意

当前，痛风需要大家多注意，痛风患者不断增多，对于本身就患有痛风的人来说，要是再吃嘌呤高的黑豆，会导致尿酸代谢进一步升高，对健康是大大不利的。

肾病患者要注意

虽说吃黑豆能补肾，但是，对于肾病患者来说，就不适合吃黑豆了，黑豆中的磷离子、蛋白质较多，会加重肾脏负担，那就不是养肾而是养病了。

科学的吃黑豆，能促进健康，希望大家多小心，这些注意事项不能忽视。

黑豆是属于大豆的一种，它和黄豆是属于一类的，它的植物蛋白是属于优质蛋白，所以也是属于优质蛋白类食物，主要可以提供比较丰富的植物蛋白，另外，它还含有一部分的脂肪，对于豆类，一般称最有营养的豆类为大豆！

但大豆不仅仅只是一类，它包括三种：黄豆、青豆与黑豆！

因为黄豆是最常见的，所以很多人就只把大豆当成黄豆的俗称，其实只是青豆与黑豆不及黄豆常见而已。

但是黑豆的营养成分要略高于黄豆，想来大家天天看广告应该明白，尤其是常说的蛋白质！

实际上黑豆其它方面的营养价值也超过黄豆，比如这个“黑”色。这个天然色素对人体非常好的，是天然的抗氧化剂！就象大家天天宣传的原花青素，有保护细胞、抗衰老、抗氧化辐射的作用。

所以，端上三种大豆饭，一定要抢黑豆哦！

黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的，那么，对于你来说，吃黑豆对身体保健有哪些好处呢?

降低胆固醇

胆固醇是糟糕的物质，对健康有非常大影响，一旦升高，会带来非常可怕的事情，例如，引起高血脂。正确的降低胆固醇显得极其重要。

吃黑豆，能够吸收卵磷脂、大豆异黄酮，能够避免胆固醇凝集，对于降低胆固醇、抗动脉硬化都是非常好的。

补肾强肾

正如上面说的，黑豆有“肾之谷”美誉，吃黑豆对肾脏保健是极好的事情，如果你是肾虚的人，不妨通过吃黑豆告别肾虚;如果你肾气薄弱，通过吃黑豆能强健肾脏，充盈肾气。

避免衰老

衰老，是大家不愿意面对、接受的事情，抗衰老显得尤为重要，通过吃黑豆，能吸收维生素E，其抗氧化能力极强，不断的清除体内自由基，避免了自由基对身体损伤，对显现年轻是非常有效的。

促进排便

吃大豆还能吸收纤维素，据统计，黑豆中的膳食纤维比黄豆还要多，对于促进排便是极其有效的，让你轻松的告别便秘。

吃黑豆对身体好，但并非所有人都适合，注意事项不能忽视。