苹果醋糖果片采用法国进口苹果醋粉为原料生产，原料天然无污染，且本品属于膳食营养补充剂，非药物类，无任何副作用，可长期服用。想了解更多产品的相关信息，可进入产品页查看：

汤臣倍健苹果醋糖果片60片：

“柠檬大蒜生姜苹果醋配方”的起源浅探

只要将柠檬、大蒜、生姜和苹果醋混合榨汁喝，就可以将血栓打通？近日笔者门诊时听一位患者介绍了这个偏方，自诉服用效果不错，查询一下，原来早就被微信疯传。

这个号称“心脏搭桥大夫要失业了，打通血管血栓绝密配方”的原料就是半个柠檬、两块生姜、三头蒜、一小瓶苹果醋，先将蒜、姜打成汁装入砂锅，再加入榨出的柠檬汁及苹果醋，将这种混合汁煮沸后，加入适量蜜糖即可。只吃一个月，血管就通了。当然，国内外都有很多人现身说法，有人喝第一次就觉好转，到服用一周，心脏一点都不疼了……都证明这个偏方的神奇效果。

美国科研人员有他们的说法，如：大蒜可降低血浆胆固醇，使动脉粥样斑块减少，因而可以预防动脉硬化及冠心病；生姜强壮血管，富含姜辣素，对心脏和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管扩张，从而使脉络通畅，供给正常；苹果醋软化血管，其苹果酸成分还能保持心肌的能量代谢，对心肌梗塞的缺血性心肌层起到保护作用；柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，具有止血作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死等等。

这个偏方不知出处，有没有道理？那么，对于这些偏方、验方，我们中医师应该怎么对待，如何去思考？我们先来试着分析这几种原料：

柠檬我只用过一次。去年春节家姐不明原因的皮肤瘙痒、起红疹，用了四物消风饮没有改善，夜里痒的厉害，埋怨我方子没效。当时我正在整理中医急救的资料，读到枳壳、枳实治疗风疹等一切疹，如《梅师方》“治一切疹。以水煮枳壳为煎，涂之，干即又涂之。”《外台秘要》“涂风疹。取枳实，以醋渍令湿，火炙令热。适寒温，熨上，即消。”我看到家里有柠檬干，考虑与枳实类似，取其煎水外敷，后其瘙痒逐渐缓解。柠檬能行气，祛痰，健胃，治胃痛，咳喘。查一下，原来枳实和柠檬都属于芸香科、柑橘属，外形、性味和功效都相似，因此柠檬可以看作中药的枳实。

大蒜色白味辛，入肺，有很好的温脾暖胃、温肺解毒效果，除了日常食用，常用于肺痨、顿咳、驱虫等疾病的治疗。中药有一味药叫做“野蒜”、“小根蒜”，又称为“薤白”。大蒜和薤白两者都是百合科葱属，相似度也很高。

生姜味辛，性温。能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表，常用于温胃散寒，干姜则常用于温肺温中。古代常用姜末也治疗心绞痛（卒心痛）（《肘后方》）。现代空调、冷饮、抗生素的滥用和起居失常导致很多人寒邪内盛，最近有人倡导吃生姜保健虽有失偏颇，但也有其合理之处。

苹果醋，是以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。《千金·食治》：“（醋）治血运。”有很好的化瘀效果，醋又称为“苦酒”，和黄酒相似。《本草纲目》记载，醋有“米醋、麦醋、曲醋、柿子醋、糠醋、糟醋、饧醋、桃醋、葡萄醋、大枣醋、糯米醋、粟米醋”等数十种，只有陈酿2-3年的米醋方可入药，其它仅能食用，不可入药。作为一个食疗方，用平和的苹果醋更为方便。

蜂蜜不仅是调和药味，还有很多药用价值，《本经》：“蜂蜜主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药。”套用师父的话，五行中有五行，甘补脾胃，脾胃好了，心肌有力，心脏自然受益。此外，润肠通便的功能还可预防便秘诱发心绞痛。

中医治疗胸痹（冠心病、心绞痛及心肌梗塞等胸闷痛为主的疾病）的常用思路，是“见心之病，当先治肺”，先把心脏周围的痰涎、寒气祛除，胸闷症状自会缓解。治疗胸痹的常见经方是瓜蒌薤白白酒汤、枳实薤白桂枝汤、橘枳姜汤等，疗效肯定。瓜蒌皮理气宽胸，润肺化痰；薤白理气宽胸，通阳散结，色白味辛，均归于肺，都属于从肺论治。笔者用这些经方治疗心绞痛、心肌炎都有很好的效果。

为了验证这个食疗方的效果，我把这个偏方介绍给另一个心绞痛患者，一周后她反馈，此方的确很好，胸闷的感觉基本消除了，但她是煮了喝的，不知是否榨汁更好，但其疗效应该可信。

因此，这个“偏方”应该是一位经方大家的手笔，综合了瓜蒌薤白白酒汤、橘枳姜汤而成，取寻常食材，随手化裁，新鲜的食材弥补了其药性的不足，方便而不失其效，可谓高明。窃以为，如果手边无药救急用，加点肉桂粉可能起效更快。千年之后，仲景先师的经方竟然以这种方式出现，造福于人，让我感到很惊喜，也由衷地敬佩这位不知名的大家。

或许，通过这个例子，对一些偏方、验方，只要有效，我们也是否应该以更加谦虚的态度，深入思考，学为己用？师父总是告诫我“戒骄戒躁”，不要偷懒，一门深入，师父的话总是对的。

苹果醋，是用苹果汁经发酵而成的醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。不同于普通调味品醋。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。

本文采用吸附搅拌磁子(SBSE)提取苹果醋的香气香味成分，大体积冷却进样口PTV热脱附TDU气相色谱质谱法分析鉴定苹果醋成分;利用Amdis质谱解卷积软件识别拆分共流出色谱峰，得到更纯净的质谱图，更利于下一步质谱检索的工作;并结合保留指数校正使质谱检索结果更为准确。

1试验部分

1.1仪器与装置

美国安捷伦7890/5975C气相色谱-质谱联用仪，带有德国Gerstel的MPS Robotic Pro多功能自动进样系统，德国Gerstel的CIS4大体积分流/不分流进样口和TDU2热脱附。

吸附搅拌子(PDMS, 0.10mmX10mm，Gerstel)。

1.2样品和标样

样品：某某XX发酵型苹果醋饮料。

香气香味化合物标准品均来自Sigma-Aldrich等主要试剂公司，少数为实验室内部精制标样。C6-C26正构烷混合标准物来自安谱公司。

1.3GC/MS条件

1.3.1 色谱条件:

色谱柱：安捷伦DB-5ms i(30m×0. 25 mm ( i.d.)×0.25μm)毛细管柱;升温程序：40℃保持2 min，以5 ℃/min升至250℃，保持20 min;载气(He, 纯度99.999%以上)流速1mL/min;

进样口：PTV大体积冷进样口，温度-20℃-250℃， 15℃/S;TDU：25-230℃, 100℃/min,不分流，传输线温度：260℃1.3.2质谱条件:

电子轰击(EI)离子源;电子能量70eV;传输线温度280℃;离子源温度230℃;四级杆温度150℃。SCAN扫描范围：29-400。EMV:1153。

1.4样品的提取处理及分析方法

样品的提取处理：

发酵型苹果醋饮料配料表有苹果汁、水、苹果原汁、蜂蜜，蔗糖素。不含防腐剂、食用香精、蔗糖。取2g样品放入磁力搅拌子，提取1小时。用超纯水冲洗干净，用干净的餐巾纸吸干，放入热脱附的小管，运行序列。

在分析样品前，和样品分析完全相同的条件下，用0.05%的C6-C26的正构烷标样注射到GCMS，获得正构烷的保留时间，用于计算保留指数。分析样品后，用软件计算样品各个组分的保留指数，并和标样的保留指数对比来，结合质谱来定性。事先也用同样方法测定标样的保留指数备用。

2结果与讨论

2.1实验结果

下面为发酵型苹果醋饮料的总离子色谱TIC图：

图1. 发酵型苹果醋饮料的总离子色谱TIC图

2.2数据处理

先用Amdis质谱数据解卷积处理质谱数据，减少本底干扰，对共流出峰拆分，提取出大峰下面的峰或隐藏在里面的色谱峰。

例如同时用Amdis的MSL质谱数据库和工作站的PBM(L)质谱数据库检索，并结合保留指数来鉴定峰。所有保留指数均由标准样品测定。极少数没有保留指数的化合物，参照其它资料和以往的经验，在保证良好匹配度的情况下确认。用MS定性鉴定香气化合物。

Amdis处理拆分例子，24.168min的硅氧烷和6.5.2-methyl heptenone; 24.268min的DMP和Geranylpropanone。

图2 24.168min的硅氧烷和6.5.2-methyl heptenone图3 24.268min的DMP和Geranylpropanone。

2.3发酵型苹果醋饮料的香气香味成分

表 发酵型苹果醋饮料的香气香味成分表

2.4讨论

2.4.1

从上表看出，鉴定出93种香气香味化合物。包括各种醛类，醇类，酯类，酸类，酚类，呋喃，含氮化合物，萜烯化合物，烃类化合物等。一些香气香味化合物来自苹果汁，苹果醋。

2.4.2

此苹果醋含有苹果汁、水、苹果原汁、蜂蜜，蔗糖素，有比较清新的苹果和醋的香气和香味，酸甜可口。如果用一般的液液萃取, 由于含有果汁，果汁里面果胶容易乳化，不易提取，并且需要使用样品量大，使用溶剂量大，费时间，还需要浓缩，工作量较大;如果用固相微萃取(SPME)，也需要一定的加热温度，对不同挥发性的化合物的提取比例可能不一致，高沸点化合物提取效果差，难以得到较准确的定量，另外灵敏度有限，不能更好的反映苹果醋样品的香气物质的全貌;如果用同时蒸馏萃取(SDE)，有加热过程，可能在提取过程会带来热分解或反应，产生新物质，基质的影响较大。

这些提取方法有一定的不足之处，例如提取效果差，费事耗时，样品量大，有有机溶剂，灵敏度低等。用磁力吸附搅拌子(SBSE)提取苹果醋样品，灵敏度高，需要样品量很少，无溶剂，操作简单方便，可以在不加热情况下提取，减少热分解。非常有利于香气香味化合物的提取。

2.4.3

从这款苹果醋配料表看到有苹果汁、水、苹果原汁、蜂蜜，蔗糖素。不含防腐剂、食用香精、蔗糖。但是在样品中检出乙基麦芽酚(ethyl Maltol)，茴香脑(Anethole)，甲位己基桂醛(Hexyl Cinnamic Aldehyde)和Neo Heliopan(两者来自桂油)。乙基麦芽酚不属于天然原料，应该不能算0添加。茴香脑，己基桂醛在苹果里面一般是没有的。这个可能不是商家故意所为，也许是原料控制不严带入，原料而非纯天然。